Multi-bit / The Image Bank / Getty Images
Herbatę uprawiano od stuleci, poczynając od Indii i Chin. Dzisiaj herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Setki milionów ludzi pije herbatę, a badania sugerują, że w szczególności zielona herbata ( Camellia Sinensis ) ma wiele korzyści zdrowotnych.
Rodzaje herbaty
Istnieją 3 główne odmiany herbaty: zielona, czarna i oolong. Zielona herbata jest wytwarzana z niesfermentowanych liści i podobno zawiera najwyższe stężenie silnych przeciwutleniaczy zwanych polifenolami. Przeciwutleniacze to substancje, które zwalczają wolne rodniki, które niszczą związki w organizmie, które zmieniają komórki, uszkadzają DNA, a nawet powodują śmierć komórek. Przeciwutleniacze, takie jak polifenole w zielonej herbacie, mogą neutralizować wolne rodniki i mogą zmniejszać, a nawet zapobiegać niektórym szkodom, które powodują.
Jakie korzyści zdrowotne może zapewnić zielona herbata
W tradycyjnej medycynie chińskiej i indyjskiej lekarze stosowali zieloną herbatę jako środek pobudzający, moczopędny (aby pozbyć się nadmiaru płynu), środek ściągający (w celu kontrolowania krwawienia i leczenia ran) oraz w celu poprawy zdrowia serca. Inne tradycyjne zastosowania zielonej herbaty obejmują leczenie gazem, regulację temperatury ciała i cukru we krwi, promowanie trawienia i poprawę procesów umysłowych.
Zielona herbata była szeroko badana na ludziach, zwierzętach i eksperymentach laboratoryjnych. Wyniki tych badań sugerują, że zielona herbata może pomóc w leczeniu następujących chorób:
- Miażdżyca Wysoki poziom cholesterolu Rak (pęcherz, piersi, jajnika, jelita grubego, przełyku, płuc, trzustki, prostaty, skóry i żołądka) Choroba zapalna jelit (IBD) Cukrzyca Choroba wątroby Utrata masy ciała
Ile herbaty do picia
Istnieje tyle odpowiedzi na to pytanie, co naukowcy badający naturalne właściwości zielonej herbaty. Oto tylko niektóre przykłady ostatnich badań związanych z piciem zielonej herbaty:
- Magazyn „Herbs for Health” cytuje japoński raport stwierdzający, że mężczyźni, którzy pili dziesięć filiżanek zielonej herbaty dziennie, pozostawali wolni od raka przez trzy lata dłużej niż mężczyźni, którzy pili mniej niż trzy filiżanki dziennie (istnieje około 240 do 320 mg polifenoli w trzech filiżankach zielonej herbaty). Badanie przeprowadzone przez Cleveland's Western Reserve University wykazało, że picie czterech lub więcej filiżanek zielonej herbaty dziennie może pomóc w zapobieganiu reumatoidalnemu zapaleniu stawów lub zmniejszyć objawy u osób już cierpiących na tę chorobę. Japońscy naukowcy z Saitama Cancer Research Institute odkryli, że było mniej nawrotów raka piersi, a choroba rozprzestrzeniała się wolniej, u kobiet z historią picia co najmniej pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie. właściwości zapobiegawcze zielonej herbaty doszły do wniosku, że prawdopodobnie można osiągnąć pożądany poziom polifenoli poprzez picie zaledwie dwóch filiżanek dziennie.
Jak możesz zrozumieć te sprzeczne roszczenia? Biorąc pod uwagę wszystkie dowody, prawdopodobnie bezpiecznie jest pić od czterech do pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie. Jeśli jesteś prawdziwym wielbicielem, z pewnością pij więcej; ale to, czy uzyskasz dodatkowe korzyści zdrowotne, zostanie ustalone w dalszych badaniach.
Jak zaparzyć filiżankę zielonej herbaty
Przygotowanie idealnej filiżanki zielonej herbaty to trudny proces. Jeśli nie są właściwie traktowane, te same polifenole, które zapewniają korzyści zdrowotne, mogą zniszczyć smak, czyniąc herbatę „trawiastą”. Szczególnie ważne jest, aby nie zaparzać zielonej herbaty. Chociaż najlepiej postępować zgodnie z instrukcjami producenta dla każdej odmiany zielonej herbaty, oto kilka ogólnych instrukcji:
- Użyj jednej torebki herbaty lub 2 do 4 gramów herbaty * na filiżankę. Napełnij czajnik zimną wodą i zagotuj. Po odłączeniu lub wyłączeniu czajnika odstaw na około 3 minuty wodę. podgrzaną wodę nad torebką lub herbatą i pozostawić do zaparzenia przez maksymalnie 3 minuty. Jeśli używasz torebki z herbatą, wyjmij torebkę i pozwól herbacie ostygnąć jeszcze przez trzy minuty.
* Jedna do dwóch łyżeczek do herbaty, w zależności od odmiany parzonej zielonej herbaty.
Ciesz się zieloną herbatą z subtelnie słodkim ciastem nokcha (zielona herbata) lub samodzielnie.
