Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 6 filiżanek (96 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 35 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 filiżanek (96 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 35 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 0 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 2 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty przepis na dżem truskawkowy nie wymaga pektyny i może być przetwarzany w łaźni wodnej w celu dłuższego przechowywania lub przechowywany w lodówce przez okres do dwóch tygodni. Jest zachwycający dla wszystkich zwykłych podejrzanych - chleba, tostów, bułeczek, angielskich babeczek, bułeczek - ale warto też spróbować lodów, biszkoptów i funtów, naleśników, gofrów i francuskich tostów.
Ten dżem nie jest sztywny; to miękki dżem, który kapie z łyżki, więc nie myśl, że zrobiłeś coś złego. Możesz zmieniać słodkość lub cierpkość tego dżemu, zwiększając lub zmniejszając ilość używanego cukru lub soku z cytryny.
Składniki
- 2 funty świeżych truskawek (umyte i obrane)
- 4 szklanki cukru (mniej więcej do smaku)
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce zmiażdż truskawki partiami, przenosząc je do dużego rondla o dużym dnie po rozbiciu każdej partii.
Dodaj cukier i sok z cytryny do truskawek. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zwiększyć ciepło do wysokiej i doprowadzić mieszankę truskawek do pełnego wrzenia podczas ciągłego mieszania. Zmniejszyć ciepło i dalej gotować, aż mieszanina osiągnie 220 F / 105 ° C, często mieszając.
Porady
- Przed przystąpieniem do projektu konserwowania w domu ważne jest, aby wiedzieć, co wchodzi w proces konserwowania i mieć odpowiedni sprzęt. Słoiki do konserw powinny być wykonane ze szkła i bez pęknięć lub wiórów; dwa słoiki z pokrywkami są najlepsze, ponieważ tworzą szczelne zamknięcie. Aby sterylizować, możesz dobrze umyć mydłem i wodą, a następnie umieścić w niskim piekarniku lub gotować słoiki przez 15 minut. Do przemieszczania słoików potrzebne będą mocne szczypce, a szczypce również wymagają sterylizacji (możesz to po prostu zanurzyć końcówkami szczypiec we wrzącej wodzie na kilka minut). Wszystko, czego używasz podczas procesu konserwowania powinny być czyste, w tym ściereczki do naczyń. Zasadniczo gorący dżem trafia do gorących słoików, a zimny dżem do zimnych słoików.
Odmiany przepisu
- Jeśli znajdziesz mnóstwo świeżych jagód różnych odmian, nie krępuj się włączyć do tego przepisu, utrzymując całkowitą ilość jagód do 2 funtów. Połączenie truskawek z jagodami, malinami i / lub jeżynami zapewni cudownie pyszny dżem, którego pragniesz przez cały rok.
Tagi przepisu:
- truskawka
- śniadanie
- wschodni-europejski
- lato
