Rodzinny ropuch w otworze.
William Reavell / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 459 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 24g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 459 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 40% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 56% |
| Cholesterol 288 mg | 96% |
| Sód 1160 mg | 50% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 24g | |
| Wapń 148 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Toad in the Hole to klasyczny brytyjski przepis i mięsna odmiana na puddingu z Yorkshire, wypełniona pysznymi brytyjskimi kiełbaskami. Ten prosty, rodzinny rozmiar puddingu Toad in the Hole stanowi idealną potrawę na kolację lub doskonałą alternatywę na niedzielny lunch.
Przepis obejmuje gotowanie kiełbasy i rzadkiego ciasta na dużej brytfannie dla dużej wersji rodzinnej, ale możesz także zrobić ropuchę o indywidualnym rozmiarze w otworze ― wystarczy spojrzeć na notatki na końcu przepisu.
Nazwa Toad in the Hole nie ma określonego pochodzenia, ale pierwotnie jako danie używano mięsa kiełbasianego, gotowe danie prawdopodobnie przypominało ropuchy w cieście. Bez względu na swoje pochodzenie przepis Toad in the Hole stanowi pyszne danie na kolację podawane z sosem cebulowym i świeżymi warzywami.
Składniki
- 4 duże, świeże jajka (mierzone w dzbanku)
- 2/3 szklanki / 200 ml mleka
- 2/3 szklanki / 200 ml mąki uniwersalnej
- Szczypta soli
- 1 łyżka smalcu, kapanie wołowe lub olej rzepakowy
- 6 kiełbas wołowych lub wieprzowych (częściowo smażonych)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperatury, nie więcej niż 475 F / 250 C.
Wlej jajka, mleko i mąkę do dużej, mieszającej miski z solą. Za pomocą elektrycznej lub ręcznej ubijaj razem, aby utworzyć gęsty, gładki, przewiewny ciasto. Odstaw na minimum 30 minut, w miarę możliwości dłużej - do kilku godzin, jeśli możesz.
Około 10 minut przed końcem czasu odpoczynku umieść smalec, ociekacze lub łyżkę oleju w dużej, brytfannie. Dodaj równomiernie rozmieszczone kiełbaski w puszce. Umieścić tacę w rozgrzanym piekarniku i podgrzewać, aż tłuszcz lekko zacznie palić, ale nie pali się przez około 10 minut.
Daj ciasto kolejnej dobrej trzepaczce, a następnie wlej do gorącej, pieczonej formy. Uważaj, ponieważ tłuszcz może rozpryskiwać się po dodaniu rzadkiego ciasta, które powinno przykryć całą spód formy i mieć grubość około 3/4 ". Jeśli pozostało ciasto, nie martw się, zawsze możesz zrobić dodatkowe Yorkshire budynie. Włóż puszkę do rozgrzanego piekarnika i gotuj, aż budyń będzie dobrze ugotowany i złocisto-brązowy, a kiełbasy ugotowane dokładnie. To zajmie około 25 minut.
Po ugotowaniu ropuchy wyjmij ją z piekarnika, pokrój na ćwiartki i podawaj pod pysznym sosem cebulowym. Tłuczone ziemniaki również świetnie się nadają do tego dania, chłoną sos.
Odmiana przepisu
- Umieść smalec wielkości groszku, kapiącą lub 1/2 łyżeczki oleju roślinnego w puddingu Yorkshire (4 x 2 "/ 5 cm otwór) lub 12-otworowym muffin i podgrzej w piekarniku. Pokrój każdą kiełbasę na kawałki aby dopasować otwory do budyni, umieść jeden kawałek w gorącym tłuszczu i włóż tacę do piekarnika na 5 minut, a następnie postępuj zgodnie z krokiem 4 zgodnie z powyższym przepisem.
Tagi przepisu:
- Wołowina
- danie główne
- brytyjski
- drugi dzień świąt
