Spruce Eats / Diana Chistruga
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 108 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 108 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 40 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 4g | |
| Wapń 61 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jabłka, jabłka, wszędzie - to jedna z radości jesieni. Podczas gdy szarlotka, chipsy jabłkowe, babeczki jabłkowe i sos jabłkowy są z pewnością boskie, czasem konieczna jest przerwa między przytulnymi jesiennymi smakołykami.
Jabłka błyszczą w tym zdrowym przepisie na sałatkę, który jest również orzeźwiający i jasny, urocza naturalnie bezglutenowa przystawka na każdą okazję.
Jabłka Cortland ze swoją soczystą cierpką słodyczą, czystym białym miąższem i rubinową skórką działają szczególnie dobrze na tym slawie. Cortlands są również powolne do brązowienia po pokrojeniu i wystawieniu na działanie powietrza, dzięki czemu sałatka zachowuje oszałamiającą jasność.
Koper włoski jest warzywem, które osiąga szczyt jesienią i ma lekki anyż - lub lukrecję - aromat i smak. Ten smak anyżu dobrze komponuje się z cierpką i słodką esencją jabłek. Oba są rześkie i orzeźwiające i składają się w jesienną sałatkę, która jest chrupiąca i lekka.
Jabłka i cebulę kopru włoskiego pokrojono w cienkie plasterki zapałki za pomocą krajalnicy mandolinowej (lub obieraczki julienne), a następnie wrzucono do niej kremowy, ale zdrowy sos z beztłuszczowego greckiego jogurtu i miodu. Smaczna z nutą słodyczy, która równoważy inne cierpkie, słodkie, anyżkowe smaki, ta jesienna sałatka jest pyszna jako jesienne danie lub na specjalne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia.
Twój kompletny przewodnik po 18 odmianach jabłek
Składniki
- 2 duże jabłka Cortland
- 1 bulwa kopru włoskiego
- 1/4 szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 1/2 łyżki miodu
- 2 łyżki orzechów pekan lub orzechów włoskich (posiekanych)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Umyj jabłka i odetnij oba końce. Pokrój na pół i przełóż każde jabłko gładką stroną w dół wzdłuż mandoliny, aby pokroić w zapałki. Nasiona wypadną podczas tego procesu.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Możesz też pokroić w zapałki ostrym nożem lub obieraczką Julienne.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Przytnij oba końce cebuli kopru włoskiego i wyrzuć. Przekrój na pół i usuń twardy rdzeń wewnętrzny, który wygląda jak biały trójkąt, zaczynając od podstawy i sięgając do środka żarówki.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Przełóż każdy koper włoski na pół gładkiej powierzchni mandoliną, aby cienko pokroić (jest w porządku, jeśli nie będą miały takiej samej wielkości jak jabłka). Możesz również cienko pokroić ostrym nożem lub obieraczką Julienne.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Połącz plasterki jabłka i kopru włoskiego razem w średniej wielkości misce do mieszania wraz z połową posiekanego orzecha pekan.
Spruce Eats / Diana Chistruga
W małej osobnej misce wymieszaj grecki jogurt i miód. Wlać jabłko i koper włoski i wrzucić do płaszcza.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Udekoruj pozostałymi pekanami i podawaj natychmiast. Lub przykryj i wyluzuj, dekorując pekanami przed podaniem.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Wskazówka
- Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów, aby potwierdzić, że produkt nie zawiera glutenu. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Odmiana przepisu
- Jabłka Gala i Empire to również pyszne odmiany surowe i powolne do brązowego, które można stosować zamiast Cortlands (naprawdę możesz użyć dowolnego jabłka, które wolisz, są to po prostu rekomendacje).
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- przystawka
- amerykański
- spadek
