Świerk / Sabrina Baksh
- Razem: 36 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 21 minut
- Wydajność: 5-6 porcji
Steki z płaskiego żelaza są dość aromatyczne. Chociaż sprawdzają się w przypadku większości przepisów, są naprawdę wspaniałym dodatkiem do tacos. Ten przepis jest prosty i idealny na codzienne posiłki, ale te tacos są tak pyszne, że można je podawać na każdym spotkaniu.
Składniki
- 2 płaskie steki z żelaza
- 12 tortilli kukurydzianych
- 1/2 szklanki / 120 ml przygotowanego guacamolu
- 1/2 szklanki / 120 ml pico de gallo
- 8 limonkowych klinów do dekoracji
- Do marynaty:
- 1/2 szklanki / 120 ml oleju
- 4 łyżki soku z limonki (sok z 2 limonek)
- 1/4 szklanki / 60 ml cebuli (mielonej)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml kminku w proszku
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli morskiej
- 2 łyżeczki / 10 ml chili w proszku
- 2 łyżeczki / 10 ml chili chili w proszku
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Umieść steki z płaskiego żelaza w zamykanej plastikowej torbie. Połącz składniki marynaty i polej steki, upewniając się, że każdy cal mięsa jest dobrze pokryty. Delikatnie wypuść powietrze z torby, uszczelnij i włóż do lodówki na 2 do 8 godzin.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Wyjmij steki z torby i wyrzuć resztki marynaty. Połóż steki na grillu i gotuj przez 2–3 minuty z każdej strony. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez kolejne 12–15 minut, w zależności od grubości mięsa i pożądanej chudości.
Po ugotowaniu zdejmij steki z ognia i umieść na dużej desce do krojenia. Pozostaw mięso na kilka minut przed rzeźbieniem. Pokrój mięso na cienkie kawałki i umieść na półmisku. Przykryj talerz folią, aby się ogrzać, gdy przygotujesz pozostałe składniki.
Aby złożyć: Po prostu umieść 3 do 4 pasków mięsa w rozgrzanych tortillach kukurydzianych i polej guacamole, pico de gallo i dowolnymi innymi przyprawami. Podawaj z przyprawionym ryżem, fasolką kiszoną i limonkami.
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- połączenie
- gotowanie
