Cztery sery Mac i babeczki z serem Cztery sery Mac i babeczki z serem. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 24 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 197 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 197 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 38% |
| Cholesterol 37 mg | 12% |
| Sód 299 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 9g | |
| Wapń 259 mg | 20% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W większości domów z dziećmi makaron i ser nie zostały jeszcze uznane za jeden z najbardziej lubianych posiłków rodzinnych wszechczasów. W tym przepisie zastosowałem mieszankę Monterey Jack, cheddar, trochę mozzarelli i trochę provolone. Dodatek odparowanego mleka nadaje potrawie dodatkowe bogactwo. Potem upiekłam mac i ser w muffinowych kubkach, które okazały się idealnym pojedynczym porcją.
Z biegiem lat zdecydowanie stwierdziłem, że wiele dzieci uwielbia małe, indywidualnie podzielone posiłki; jest coś atrakcyjnego w naczyniu o odpowiedniej wielkości. Eksperymentuj z różnymi rozdrobnionymi serami - nawy mleczne są pełne możliwości wyboru i nigdy nie zestarzeje się, aby opracować nowy makaron i ser dla swojej rodziny.
Składniki
- Koszerna sól do smaku
- Makaron z 1 łokciem łokcia
- 6 łyżek masła (niesolone)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 12 uncji puszki odparowanego mleka
- 2 1/2 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżka musztardy (Dijon)
- Koszerna sól do smaku
- 1 szklanka rozdrobnionej mieszanki sera Jack
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar (ostry)
- 1 szklanka posiekanej mozzarelli
- 3 plastry provolonu (rozdarte na kawałki)
- 1 duża szczypta pieprzu cayenne
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 375. Linia 24 zwykłe foremki do muffin z papierowymi wkładkami i spryskaj sprayem nieprzywierającym (możesz również upiec babeczki mac i ser bezpośrednio w mufinkach, najpierw spryskanych sprayem nieprzywierającym).
Zagotuj duży garnek z wodą i posol go. Pozwól wodzie wrócić do wrzenia i ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Tuż przed zakończeniem makaronu wyjmij około 3/4 szklanki wody do gotowania. Odcedź makaron.
Rozpuść masło w tym samym garnku, w którym gotowałeś makaron, na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj na średnim ogniu, często mieszając przez 2 minuty, aż zacznie kolorować. Dodaj odparowane mleko i mleko pełne, a następnie zarezerwowaną wodę do gotowania makaronu i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż po kilku minutach zagęstnieje. Dodaj musztardę i sól, a następnie dodaj wszystkie sery, mieszając, aż ser się stopi.
Dodaj cayenne, a następnie włóż odsączony makaron do garnka. Dobrze wymieszaj, aż makaron będzie dobrze pokryty sosem serowym, a następnie wrzuć makaron i ser do przygotowanych mufinowych filiżanek (około 1/2 szklanki na filiżankę), napełniając je do góry i piecz przez 20 minut, aż szczyty będą gotowe złoto-brązowy. Niech babeczki z makaronem i serem ostygną w puszkach na ruszcie przez 5 minut, zanim wyjmiesz je z puszek, a następnie podasz na ciepło lub na ciepło.
Wskazówki dotyczące gotowania
Możesz użyć mieszanej mieszanki sera, takiej jak mieszanka włoska lub mieszanka meksykańska, zamiast łączyć własne sery, co jest świetnym skrótem.
Napełnij puszki do muffinów mieszanką makaronu i sera maksymalnie dwa dni wcześniej i przechowuj w lodówce. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed pieczeniem lub dodać kolejne 5 minut pieczenia do babeczek, jeśli pieczemy je prosto z lodówki.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- lunch
- amerykański
- powrót do szkoły
