QVC, Inc.
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 385 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 24g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 385 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 73% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Sód 670 mg | 29% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 24g | |
| Wapń 757 mg | 58% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kiedy myślisz o fondue, możesz przypomnieć sobie lata 70. - kiepska mikstura była życiem partii przez dekadę. Zaktualizowaliśmy ten rocznikowy smakołyk i sprawiliśmy, że stał się bardziej przyjemny na przyjęciu dzięki kremowemu francuskiemu zupowi z cebuli. Weź widelec do fondue (lub po prostu łyżkę!) I podziel się tą interaktywną ucztą z rodziną i przyjaciółmi. Będą domagać się chleba, warzyw i innych składników tego pikantnego przepisu.
Podczas gdy fondue mogło się rozkwitać w Ameryce podczas przyjęć koktajlowych w latach 70., danie to ma długą historię. Francuska zupa cebulowa ma równie znamienitą przeszłość - została stworzona na dworze króla Ludwika XV. Kto by pomyślał, że do tych dwóch globtroterów dołączy wspólna więź sera?
To fondue i klasyczna francuska zupa cebulowa mają również coś wspólnego: ser Gruyére. Ta melodyczna odmiana działa dobrze w tym przepisie i prawdopodobnie dlatego twoje fondue szybko zniknie. Przy całej radości, jaką towarzyszy to danie, być może powinno się to nazywać „fundue!”
Składniki
- 2 łyżki oleju
- 2 duże cebule (pokrojone w kostkę)
- 1/2 funta szwajcarskiego sera (startego)
- 1/2 funta sera Gruyére (tarty)
- 2 łyżki mąki
- 3/4 szklanki bulionu wołowego
- 1/4 szklanki sherry do gotowania
- 1/2 łyżki skoncentrowanego bulionu wołowego
- szczypta gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: 2 bochenki francuskiego chleba (pokrojonego w kostki 1 '' i opiekanego, do podania)
- Opcjonalnie: Gotowane włócznie szparagów (do serwowania)
- Opcjonalnie: gotowane ziemniaki (pokrojone w kostkę, do podania)
- Opcjonalnie: Gotowane brokuły (grubo pokrojone w kostkę, do podania)
- Opcjonalnie: Gotowany kalafior (grubo pokrojony w kostkę, do podania)
Kroki, aby to zrobić
Wlej olej do średniej wielkości patelni smażonej na średnim ogniu.
Smaż cebulę, często podrzucając, aż do zrumienienia i karmelizacji przez około 15 do 20 minut.
Odłożyć na bok.
Wrzucaj sery z mąką do średniej miski do miksowania, aż uzyskasz równomierną warstwę.
Odłożyć na bok.
Połączyć bulion wołowy, sherry do gotowania i skoncentrowany bulion wołowy w średnim rondlu na średnim ogniu i delikatnie gotować.
Ubij ser do mieszanki w czterech partiach, czekając między każdym dodatkiem, aż ser się stopi. Nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała.
Gdy końcowa partia całkowicie się stopi, zdejmij garnek z ognia i zamieszaj karmelizowane cebule.
Przenieś mieszaninę do garnka do fondue i posyp gałkę muszkatołową na wierzchu.
W razie potrzeby podawaj z francuskim chlebem, włóczniami szparagów, ziemniakami, brokułami lub kalafiorem.
Porada przepisu
- Nie masz pod ręką sherry do gotowania? Odpowiednie zamienniki obejmują wytrawne czerwone lub białe wino lub ocet jabłkowy.
Tagi przepisu:
- zupa
- przystawka
- amerykański
- przyjęcie
