Johanna Fuoco / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 18 dużych ciasteczek
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 254 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 37g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 18 dużych ciasteczek | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 254 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| 216 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 37g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 5g | |
| Wapń 74 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Amerikaner to ciastko przypominające ciasto, powszechnie stosowane w niemieckich piekarniach na przekąski po szkole. Wanilia o smaku lukru na spodzie ciasteczka i podawana do góry nogami, historia Amerikanern w Niemczech jest interesująca.
Składniki
- Ciasteczka:
- 9 łyżek masła (niesolone)
- 1 szklanka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 duże jajka
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka rumu (lub 1/4 łyżeczki ekstraktu rumu)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1 łyżka cukru waniliowego)
- 3 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dwustronnego działania)
- Glazura:
- 1 szklanka (sproszkowana)
- 2 łyżki rumu (lub Grand Marnier)
- Polewą czekoladową:
- 4 uncje czekolady (ciemne)
- 2 łyżeczki masła
- 2 łyżki wody (gorącej)
- 1/2 szklanki cukru (sproszkowanego)
Kroki, aby to zrobić
Istnieją dwie teorie, jak nazwano ich Amerikaner. Albo zostali przywiezieni do Niemiec przez GI po wojnie, albo zostali nazwani Ammoniakaner dla wodorowęglanu amonu, lub „Hirschhornsalz”, który był używany jako środek spulchniający. Wydaje się, że dla wielu osób to odcinek.
Wiadomo, że Nowy Jork ma te same pliki cookie o nazwie „Czarni i biali” i mogli najpierw podróżować do USA z żydowskimi imigrantami, zanim wrócą do Niemiec. W ostatnich dziesięcioleciach upuszczono polewa czekoladowa na rzecz całkowicie białego.
Ciasto Cookie
Masło śmietankowe i cukier. Jajka dodawać pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym.
Dodaj 1 łyżkę cukru waniliowego lub 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz rum lub aromat rumu, jeśli chcesz.
Przesiej mąkę 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, a następnie dodaj mąkę do ciasta w trzech częściach, naprzemiennie z mlekiem. Dobrze wymieszaj po każdym dodaniu.
Kopnij około 1/4 szklanki na biszkopt (około 6 na arkusz) i piecz w temperaturze 350 F przez 20 minut.
Gdy jest jeszcze ciepły, rozprowadź spód polewą z cukru pudru zmieszanego z rumem i wodą.
Druga opcja: połowę połóż polewą cukrową, a drugą połowę roztopioną polewą czekoladową.
polewą czekoladową
Rozpuść czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej w 45 sekund, mieszając co 15 sekund.
Wmieszaj cukier puder, a następnie dodaj wystarczającą ilość gorącej wody do rozcieńczenia i ubij łyżką, aż glazura będzie gładka.
Jedz świeże.
Tagi przepisu:
- ciasto
- przekąska
- Niemiecki
- powrót do szkoły
