Francuzi zawsze byli znani z pysznego gotowania. Dzięki tym przepisom możesz spróbować odtworzyć niektóre z ich najsmaczniejszych potraw.
-
Przepisy Alzacja i Lotaryngia
Alzacja - Lotaryngia. Frank Krahmer / Getty Images
Od wysokich gór Alzacji i Lotaryngii po skąpane w słońcu krajobrazy Prowansji, Francja jest bardzo zróżnicowana pod względem tradycji kulinarnych. Dowiedz się więcej o żywności, składnikach i przepisach każdego regionu.
Niemcy i Francja na przemian rządziły obszarem Alzacji i Lotaryngii w północno-wschodniej Francji przez kilka stuleci. Z czasem wpływ Niemiec na tradycyjne francuskie potrawy stał się widoczny. Wilczury i Lorrainerzy stali się mistrzami w marynowaniu, wędzeniu mięs i pakowaniu kiełbas. Przywiązują dużą wagę do nienagannej jakości swoich rustykalnych produktów spożywczych.
- Przepis Morele Pieczone Przepis Duszona Czerwona Kapusta Przepis Czosnek Indyk Przepis Kiełbasa Przepis Quiche Lotaryngia Przepis
-
Przepisy Cajun i kreolski
Katedra St. Louis, Nowy Orlean, Luizjana. Medioimages / Photodisc / Getty Images
Receptury Cajun i Creole pochodzą z szerokiego obszaru geograficznego, który obejmuje Kanadę od Zatoki Świętego Wawrzyńca w północno-wschodniej Kanadzie po obszary Lousiana w Stanach Zjednoczonych. Bogate mieszane dziedzictwo kultury francuskiej, hiszpańskiej, afrykańskiej i karaibskiej przyczyniło się do powstania aromatycznych potraw cajun i kreolskich.
- Andouille Balsamiczny Przepis Winegret Cynamonowy Pomarańczowy Popovers Przepis Koniak Krewetkowy Z Sosem Beurre Blanc Przepis Pomarańczowy Ryż Przepis
-
Żywność z Belgii
Maison du Roi, Bruksela, Belgia. Robert Harding / Getty Images
Belgia graniczy z północno-wschodnią Francją i czerpie swoją kuchnię z burzliwej historii najazdów i panowania Rzymian, Wikingów, Niemców, Austriaków, Francji, Niemiec, Hiszpanii i Holandii. Belgijskie przepisy słyną z jakości i finezji kuchni francuskiej, a podawane są w dużych porcjach, dzięki którym znana jest kuchnia niemiecka.
- Belgijski przepis na kwiat pomarańczy Belgijski przepis na gofry Krem z belgijskiej zupy endywicznej Przepis Flamandzki gulasz wołowy Przepis Mieszany belgijski endywny przepis na sałatkę Gotowane na parze małże w przepisie na wermut
-
Żywność z Bretanii
Fort La Latte, Bretania, Francja. Robert Harding / Getty Images
Położona na północno-zachodnim krańcu Francji, Bretania wystaje do morza, dzięki czemu owoce morza są doskonałą kuchnią. Przepisy z Bretanii są wypełnione świeżymi rybami, jabłkami i słynnymi naleśnikami gryczanymi.
- Przepis na sorbet jabłkowy i calvados Przepis na naleśniki gryczane
-
Żywność z Burgundii
Zamek De La Rochepot Zamek, Cote D'Or, Burgundia, Francja. Medioimages / Photodisc / Getty Images
Przepisy z Burgundii mocno zapożyczają się z germańskiego dziedzictwa. Często zawierają - i zawsze uzupełniają - światowej sławy wina produkowane w tym regionie.
- Wołowina Burgunda Przepis Gougeres Przepis Winter Squash Przepis Puree
-
Żywność z Kanady Francuskiej
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images
Francuskie kanadyjskie przepisy, składające się głównie z Quebecu i wschodniej Kanady, łączą francuskie techniki kulinarne z lokalnymi składnikami z Ameryki Północnej. Powstałe jedzenie jest cudownie domowe z niesamowitym francuskim rozmachem.
- Przepis Jabłkowe Glazurowane Przepis Jagodowy Wino Coulis Przepis Czekoladowy Tort z Jagodowym Wina Coulis Przepis Żurawinowy Quatre-Quarts Przepis Ciasto Klon Orzech Winegret Przepis Granat Żurawina Sorbet Przepis Dynia Mus Przepis Klon Pomarańczowy Szkliwiony Przepis Indyk
-
Żywność z Gaskonii i Kraju Basków
Kraj Basków. Emma Lee / Life File / Getty Images
Żywność z Kraju Basków i Gaskonii jest tradycyjnie pożywną potrawą dla wyblakłych pracowników wiejskiego, górzystego regionu. Zdrowe, często pikantne przepisy pochodzą z mieszanego dziedzictwa najazdów Wikingów oraz kultury francuskiej i hiszpańskiej.
- Przepis na baskijski sos piperade Szybki przepis na cebulę
-
Żywność z Normandii
Wypas owiec w pobliżu Mont Saint Michel, Normandia, Francja. Martial Colomb / Getty Images
Normandia to piękny kraj rolniczy nad morzem. Powstała kuchnia jest bogata w produkty mleczne, owoce sadu i świeże owoce morza z wody.
- Andouille Balsamiczny przepis na vinaigrette Przepis na jabłko i calvados Sorbet Przepis Cynamonowe espresso Sables Przepis Prosty przepis na bochenek bochenek
-
Żywność z Prowansji
Prowansja, Francja. Tom Brakefield / Getty Images
Przepisy z Prowansji są pełne świeżych owoców i warzyw dzięki umiarkowanemu, słonecznemu klimatowi i starannie utrzymanej ziemi uprawnej.
- Przepis na sałatkę z awokado i sałatki Romaine Przepis z Brandade de Morue Marseille Przepis Calissons z Przepisiem Bezowym Cote d'Azur Przepis na Sos Cytrynowy Herbes de Provence Przepis Vinaigrette Przepis Lemon Aioli Przepis Prowansalska Pomidorowa Zupa Ryżowa Przepis
