Pieczarki faszerowane boczkiem i mozzarellą. Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 24 porcje (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 30 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 porcje (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 30 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sód 176 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 10 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te pikantne nadziewane grzyby są wypełnione mieszanką boczku, twarogu i bułki tartej.
Ser śmietankowy łączy mieszaninę, ale boczek jest gwiazdą. Grzyby posypać posiekaną mozzarellą, cheddarem lub parmezanem tuż przed zakończeniem pieczenia. Grzyby na zdjęciu zostały wykończone polewą z sera mozzarella.
Składniki
- 1 funt średnio świeżych grzybów
- 4 paski boczku pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki mielonej cebuli lub użyj części zielonej cebuli
- 2 łyżki mielonej świeżej zielonej papryki
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1/8 łyżeczki pieprzu lub do smaku
- 3 uncje twarogu, temperatura pokojowa
- 1/2 szklanki drobnej suchej bułki tartej, gładkiej
- 1/4 szklanki gorącej wody
- Opcjonalnie: rozdrobniony ser do polewy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Oczyść grzyby, usuń i posiekaj łodygi; odłożyć na bok.
Upiec boczek lub usmażyć na dużej patelni. Za pomocą łyżki cedzakowej lub szpatułki zdejmij bekon z ręczników papierowych w celu osuszenia. W cieście z bekonu podsmaż pokrojoną cebulę, zieloną paprykę i posiekane łodygi grzybów, aż będą miękkie; drenaż. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
W misce połącz mieszankę boczku z miękkim serem śmietankowym. Mocno wciśnij mieszaninę w czapki grzybowe, lekko kopiąc.
Umieść bułkę tartą w małej misce. Obróć wypełnione czapki z grzybów do góry nogami i delikatnie wciśnij bułkę tartą, aby pokryć wierzchnie części.
Umieść w foremce do pieczenia o wymiarach 13 na 9 na 2 cale. Dodaj 1/4 szklanki gorącej wody do garnka i piecz, bez przykrycia, 20 do 25 minut w rozgrzanym piekarniku.
W razie potrzeby posyp każdego grzyba niewielką ilością posiekanej mozzarelli, cheddaru lub parmezanu i włóż z powrotem do piekarnika na tyle, aby stopił ser.
Robi około 1 1/2 do 2 tuzinów pieczarek, w zależności od wielkości.
Tagi przepisu:
- boczek
- przystawka
- amerykański
- Mardi Gras
