Diana Rattray
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 24 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 199 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 199 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sód 149 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 2g | |
| Wapń 49 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To jednowarstwowe ciasto truskawkowe zwieńczone jest pysznym polewą z kremem truskawkowym na wspaniały wiosenny lub letni deser. Truskawki nadadzą naturalnemu różowemu kolorowi lukier i ciasto. To proste ciasto jest idealnym deserem na rodzinny posiłek lub na spotkanie.
Świeże truskawki są w sezonie późną wiosną i wczesnym latem. Jeśli przyzwyczaisz się do importowanych przez cały rok truskawek w supermarkecie - zbieranych na zielono - zachwyci cię smak truskawek dojrzewających w winorośli. Poszukaj ich na targu rolników lub farmie U-pick. Co więcej, możesz z łatwością hodować truskawki w pojemnikach lub w ogrodzie, a nawet wybierać zawsze rodzące odmiany, które owocują przez całe lato. Pamiętaj, że świeże, dojrzałe truskawki szybko psują się i pleśnią, więc kupuj tylko tyle, ile zużyjesz w ciągu następnych dwóch dni.
Ale innym dobrym wyborem dla wygody jest kupowanie mrożonych truskawek, zwłaszcza w tym przepisie, w którym są one tłuczone, a nie używane w całości lub w plasterkach. Po prostu pozwól jagodom rozmrozić się przed ich użyciem. Mrożone jagody często są znacznie bardziej aromatyczne niż świeże nielokalne truskawki.
Składniki
- Na ciasto:
- 1 szklanka puree truskawkowego
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (wymieszaj przed pomiarem)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 1 1/3 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- W przypadku lukrowanego serka truskawkowego:
- 3 uncje twarogu (zmiękczonego)
- 1 łyżka masła (zmiękczonego)
- Szczypta soli
- 3 do 4 szklanek cukru pudru
- 1/2 szklanki puree truskawkowego (nadmiar soku odsączonego)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, ten przepis na ciasto truskawkowe jest podzielony na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Zrób ciasto
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Nasmaruj i posyp mąką do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali.
Połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia; odłożyć na bok.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym, masłem śmietankowym i 1 1/3 szklanki cukru, aż będą lekkie i puszyste. Ubijaj jajka pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
Powoli ubij około 1/3 mieszanki mąki do śmietanki z połową truskawek. Ubij kolejne 1/3 mieszanki mąki i pozostałe truskawki. Wmieszaj pozostałą mieszankę mąki i ubij na gładką masę.
Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy po lekkim dotknięciu palcem. Schłodzić na stojaku.
Zrób Lukier i Lodem Ciasto
Zbierz składniki.
Pokonaj ser śmietankowy i masło, aż będzie gładkie.
Ubić w sól, 3 szklanki cukru cukierniczego i truskawki. W razie potrzeby dodaj więcej cukru cukierników, aż będzie wystarczająco gęsty, aby się rozprowadzić.
Oszronić ciasto lukrem.
Przechowuj ciasto w lodówce do czasu podania.
Służ i ciesz się.
Porady
- Przechowuj resztki ciasta pod przykryciem w lodówce. Ze względu na lukier z twarogiem nie należy go pozostawiać w temperaturze pokojowej. Możesz podać go z boczkami bardziej pokrojonymi w plasterki, jeśli masz dużo jagód i chcesz je zjeść, gdy są dojrzałe. Jeśli kupiłeś zbyt wiele świeżych truskawek, zamroź je w całości lub pokrojone w plasterki, aby wykorzystać je w przyszłych przepisach.
Tagi przepisu:
- ciasto
- świeże ciasto truskawkowe
- deser
- południowy
