Melissa Tse / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 1 ciasto (3 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 468 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 72g | Węglowodany |
| 15g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 ciasto (3 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 468 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 347 mg | 116% |
| Sód 960 mg | 42% |
| Węglowodany ogółem 72g | 26% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 15g | |
| Wapń 208 mg | 16% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Sekret tego przepisu na chiński biszkopt polega na tym, że jest on parzony, co czyni go bardzo wilgotnym. Tradycyjnie biszkopt jest spożywany na sucho, ale można go również podawać z truskawkami lub innymi świeżymi owocami na lekki deser.
Składniki
- 1 szklanka mąki do ciasta (przesiana)
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 5 jajek
- 1/2 łyżeczki. krem z kamienia winnego
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka. ekstrakt z migdałów
Kroki, aby to zrobić
Wyłóż foremkę do ciasta 8 x 8 lub 9 x 9 cali papierem pergaminowym. Przygotuj wok do gotowania na parze.
Umieść mąkę w średniej misce. Dodaj proszek do pieczenia i sól i odłóż na bok.
Oddzielić żółtka i białka. W średniej misce ubij białka, aż się pienią. Dodaj krem z kamienia nazębnego i krótko ubij. Dodaj 1/4 szklanki cukru i ubijaj przez kolejną minutę (nie pozwól, aby białka się zesztywniały). Dodaj żółtka i pozostałe 1/2 szklanki cukru. Pobijaj jeszcze przez 2 minuty. Dodaj ekstrakt z migdałów. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki jajecznej, mieszając. Wymieszaj dokładnie, ale nie bij.
Wlać ciasto do formy do ciasta. Doprowadź wodę do woka do wysokiego wrzenia, a następnie zmniejsz do średniego. Gotuj ciasto pod przykryciem przez 20–25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Ostudzić ciasto na ruszcie. Odwróć na talerz i wyjmij pergamin. Odwróć na inną płytkę, aby ciasto było prawą stroną do góry. Pokroić w kwadraty.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- azjatyckie
- dzień Matki
