Jill Ferry / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 57g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 266 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 679 mg | 30% |
| Węglowodany ogółem 57g | 21% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 1g | |
| Wapń 30 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Hokey Pokey to najpopularniejszy smak lodów w Nowej Zelandii i słusznie. Wyobraź sobie swoje ulubione lody waniliowe usiane chrupiącymi kawałkami cukierków o strukturze plastra miodu.
Cukierki o strukturze plastra miodu są również znane jako hokey pokey, toffi cinder lub cukierki biszkoptowe. Powstaje po prostu przez podgrzanie cukru i złotego syropu i wymieszanie z sodą oczyszczoną. Powoduje to spienienie i napowietrzenie mieszaniny. Po około 30 minutach mieszanina twardnieje i przechodzi w plaster miodu.
Posyp hokey pokey plaster miodu na lody lub ciasta, aby uzyskać pyszną, chrupiącą ucztę. Tradycyjne przepisy na hokey pokey wymagają złotego syropu, znanego również jako lekka melasa w Wielkiej Brytanii. Jeśli nie możesz go znaleźć, wystarczy lekki syrop kukurydziany.
Składniki
- 1 szklanka lodów waniliowych
- 5 łyżek białego cukru
- 2 łyżki złotego syropu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wyłóż blachę do pieczenia woskowanym pergaminem. Odłożyć na bok
Podgrzej 5 łyżek cukru i 2 łyżki złotego syropu lub lekkiego syropu kukurydzianego w małym rondlu na średnim ogniu.
Rozpuść mieszaninę i mieszaj od czasu do czasu. Doprowadzaj do wrzenia przez 5 lub 6 minut - upewnij się, że ciągle się mieszasz, aby syrop się nie palił.
Zdejmij garnek z pieca i zamieszaj sodę oczyszczoną (wodorowęglan sody). Mieszanina spieni się i stanie się blada. Za pomocą łopatki zeskrob i wylej mieszaninę na woskowany pergamin.
Poczekaj, aż plaster miodu ustawi się na 30 minut.
Po ustawieniu owinąć plaster miodu luźno w pergamin i użyć wałka do ciasta, aby rozbić go na małe kawałki.
Wrzuć lody do dwóch porcji i posyp hokey pokey plaster miodu. Natychmiast podawaj.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- krem
- deser
- australijski
- urodziny
