Diana Rattray
- Razem: 23 min
- Przygotowanie: 12 minut
- Gotuj: 11 minut
- Wydajność: 1 tuzin herbatników
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 236 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 tuzin herbatników | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 236 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 16 g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 41% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Sód 642 mg | 28% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 7g | |
| Wapń 259 mg | 20% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Smak stouta zawdzięcza tym obfitym, wspaniale smakującym herbatnikom Cheddar. Jeśli chcesz mniej smaku piwa, możesz użyć lżejszego piwa.
Te herbatniki byłyby doskonałe z obfitym gulaszem wołowym lub jagnięcym lub podawać je wraz z posiłkiem na Dzień Świętego Patryka. Zrobiliby też ładne bułki z suwakiem do resztek kanapek z peklowanej wołowiny.
Składniki
- 2 1/4 szklanki / 10 uncji mąki uniwersalnej
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka proszku do pieczenia (bez aluminium)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 6 łyżek masła (zimne; pokrojone na małe kawałki)
- 1 szklanka / 4 uncje sera cheddar (drobno posiekany, ostry cheddar)
- 7 uncji Guinness Stout (lub piwo, 3/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe)
- Opcjonalnie: mąka do odkurzania
- Opcjonalnie: roztopione masło (do polewania gorących ciastek)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
W misce miksującej połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dodaj rozdrobniony ser Cheddar.
Za pomocą miksera do ciasta lub palców wmasuj masło, aż mikstura będzie przypominać gruby posiłek.
Delikatnie wmieszać tęczówkę lub piwo tylko do zwilżenia. Wyjdź na powierzchnię pokrytą mąką i ugniataj kilka razy, aż uzyskasz miękkie, spójne ciasto.
Wklep ciasto w okrąg o grubości około 1/2 cala. Pokrój za pomocą foremek do ciastek i ułóż na przygotowanym blasze do pieczenia.
Piec herbatniki przez około 10 do 12 minut lub tylko do lekkiego zrumienienia.
Posmaruj stopionym masłem.
Podawaj herbatniki na ciepło i podawaj masło.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- południowy
- spadek
