Allyson Kramer
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 2 porcje
Pływa tam wiele przepisów na sałatkę z jarmużu, ale wiele z nich jest po pikantnej stronie, zwykle z pieczonymi pieczarkami, czosnkiem i innymi pikantnymi dodatkami. Jarmuż tak wszechstronny zielony, że można go stosować w różnych przepisach, od pikantnych po słodkie. Jarmuż stanowi doskonałą bazę do tej pysznej i subtelnie słodkiej sałatki owocowej.
Dla tych z was, którzy mogą być sceptyczni, ta kombinacja wszystkiego może brzmieć trochę dziwnie, ale zaufajcie mi - jest pyszna. Ten przepis jest znacznie bliższy sałatce owocowej niż tradycyjnej sałatki z jarmużu, ale otwarty umysł pójdzie bardzo daleko, delektując się tym niekonwencjonalnym daniem.
Możesz użyć dowolnego owocu, ale zaleca się, aby iść z bananem, ponieważ stanowi on uroczą bazę do tej sałatki z lekką słodyczą i jedwabistą konsystencją. Spróbuj dodać winogrona, jagody, mango, kiwi, a nawet wiśnie. Kombinacje odmian tej owocowej sałatki z jarmużu są naprawdę nieograniczone!
Składniki
- Na sałatkę:
- 6 dużych liści świeżego jarmużu (spłukanego i suszonego)
- 1 banan (obrany i posiekany)
- 3 truskawki (pokrojone w plastry: lubię zostawiać zieleninę)
- 4 pomidory koktajlowe (pokrojone na pół)
- 1 klementyna (lub mandarynka lub połowa pomarańczy, obrana i podzielona)
- 1 jabłko (rdzeniowe i posiekane)
- 1 łyżka kolendry (najlepiej posiekana świeża, ale wystarczy suszona)
- 1 połowa awokado (pokrojona w kostkę)
- Sól kreskowa
- Do opatrunku:
- 1/4 szklanki suszonego rozdrobnionego kokosa
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki agawy
- 1 łyżeczka siemienia lnianego (mielone siemię lniane)
Kroki, aby to zrobić
Najpierw posiekaj jarmuż na kawałki wielkości około 1 do 2 cali i umieść w dużej misce. Posolić liście jarmużu i podrzucić. Następnie zmieszaj rozdrobniony kokos, sok z limonki, oliwę z oliwek, agawę i mielone siemię lniane w osobnej, mniejszej misce, aż do uzyskania doskonałej konsystencji.
Masuj opatrunek (używając czystych dłoni) do liści, aż jarmuż zwiędnie i równomiernie pokryje się opatrunkiem. W osobnej misce wymieszaj banan, truskawki, pomidory czereśniowe, klementynę, jabłko i kolendrę, aż będą dobrze wymieszane.
Wymieszaj owoce ze zwiędłym jarmużem, a następnie posyp posiekanym awokado i odrobiną suszonego kokosa.
Voila… owocowa sałatka z jarmużu!
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- amerykański
- lato
