Roy Hsu / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: około 48 wontonów (12 porcji)
Wontony można przygotować przed etapem gotowania i schłodzić lub schłodzić. Doprowadź wontony do temperatury pokojowej przed głębokim smażeniem.
Daje około 48 wontonów
Składniki
- 4 czarne grzyby (suszone)
- 1 liść bok choy
- 1 zielona cebula
- 1 plasterek imbiru
- 1/2 funta mielonej wieprzowiny
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szczypta soli
- 1 jajko (lekko ubite)
- 3 szklanki oleju (do głębokiego smażenia lub w razie potrzeby)
- 4 8 owijarek Wonton (lub w razie potrzeby)
Kroki, aby to zrobić
Zetrzyj wszelkie zabrudzenia z grzybów.
Moczyć w ciepłej wodzie, aż zmięknie (20 do 30 minut).
Wyciśnij nadmiar wody i posiekaj.
Umyj i zetrzyj liść choy bok.
Umyć i pokroić w kostkę zieloną cebulę.
Zmiel imbir, aż będziesz miał 1/2 łyżeczki.
W średniej misce połącz zmieloną wieprzowinę z ciemnym sosem sojowym, olejem sezamowym, cukrem i solą.
Dodaj lekko ubite jajko i warzywa. To jest wypełnienie wonton.
Rozgrzej olej do 375 F.
Podczas podgrzewania oleju przygotuj wontony. Połóż opakowanie Wonton przed sobą. Umieść łyżeczkę nadzienia na środku. Złóż wonton tak, aby przypominał czapkę pielęgniarki, zwilżając krawędzie, aby uszczelnić.
Dodaj wygrane tony do gorącego oleju, kilka na raz, wsuwając je ostrożnie. Głęboko smażymy wontony partiami, aż staną się złotobrązowe, obracając, aby upewnić się, że równomiernie się zrumienią.
Opróżnij ręczniki papierowe lub stojak na tempurę, jeśli taki masz. Podobnie jak w przypadku bułek jajecznych, wontony powinny być podawane tak szybko, jak to możliwe, aby pozostały chrupiące.
Podawać z sosem słodko-kwaśnym lub octem winnym z czerwonego ryżu.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- przystawka
- azjatyckie
- nowe lata
