Cormack Świerk / Cara
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 24 mini pączki (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 187 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 mini pączki (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 187 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sód 299 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 3g | |
| Wapń 72 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Niewiele rzeczy jest tak cudownych jak gorący, świeży pączek. Aromat wypełnia kuchnię i nie możesz się doczekać, aż ugryzie się w ciepłym cieście i chropowatej polewie. No może poza częścią do smażenia. Założenie stacji smażenia pączków może być dość uciążliwe, nie wspominając już o poczuciu winy z powodu całej ilości oleju. Na szczęście pieczone pączki świetnie smakują, szczególnie ciepłe z piekarnika z ociekającą polewą. Tak, oczywiście, jest okropna glazura. To wymóg dotyczący pączka.
Zrobiłam pieczone pączki zarówno w mini, jak i w standardowych rozmiarach, ale uwielbiam też robić „dziury” w mini mufce. Dopóki go nie przepełnisz, masz okrągłe ciasteczka, które wyskakują natychmiast, gotowe na polewę. Co więcej, tworzenie ich mini oznacza po prostu, że mogę mieć więcej i to zawsze moja ulubiona część!
Składniki
- W przypadku pączków:
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka niesolonego masła, stopiona
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki maślanki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/4 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- W przypadku glazury:
- 1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
- 2 łyżki kremu lub pół i pół
- 1/4 szklanki pistacji, łuskane i drobno posiekane
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Cormack Świerk / Cara
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Dodaj jajko i cukier do dużej miski i mieszaj, używając stojaka lub miksera ręcznego, aż do rozjaśnienia.
Cormack Świerk / Cara
Wymieszaj stopione masło, wanilię i maślankę.
Cormack Świerk / Cara
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek kakaowy, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
Cormack Świerk / Cara
Dodaj suche składniki na mokro i mieszaj tylko do połączenia.
Cormack Świerk / Cara
Spryskaj 24-częściową miskę muffinową sprayem do gotowania.
Cormack Świerk / Cara
Podzielić ciasto równomiernie na każdą filiżankę. Nie napełniaj do góry, bo w pączkach powstanie „top muffinowy”. Użyj jednej uncji miarki, ale napełnij ją tylko trzy czwarte drogi, aby uzyskać około 3/4 uncji w każdej muflowej filiżance.
Cormack Świerk / Cara
Piec przez 14–15 minut.
Cormack Świerk / Cara
Schłodzić przez co najmniej 15 minut przed wywróceniem pączków z patelni.
Cormack Świerk / Cara
Zrób lukier, dodając chipsy czekoladowe do miski bezpiecznej dla mikrofalówki i ogrzewając przez 30 sekund.
Cormack Świerk / Cara
Mieszaj i podgrzewaj przez kolejne 30 sekund.
Cormack Świerk / Cara
Kontynuuj, aż frytki się stopią i dodaj śmietanę lub pół i pół.
Cormack Świerk / Cara
Czekolada chwyci się na chwilę, ale nadal będzie ubijać i poluzuje się ponownie.
Cormack Świerk / Cara
Cormack Świerk / Cara
Polewaj równomiernie polewę pączkami.
Cormack Świerk / Cara
Posyp drobno posiekane pistacje.
Cormack Świerk / Cara
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- Środkowo Wschodni
- piec
