nata_vkusidey / Getty Images
- Razem: 6 godz
- Przygotowanie: 5 godz
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 1 jagnięcina (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 287 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 21g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 jagnięcina (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 287 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 42% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| Sód 210 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 21g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tylko jeden z wielu pysznych kababów, które są ostoją kuchni Awadhi z Lucknow w północnoindyjskim Uttar Pradesh. Wypróbuj ten kabab w ustach z chutney miętowo-kolendrowym.
Składniki
- 2 funty jagnięciny bardzo drobno posiekane
- 1 łyżka. pasta Piernikowa
- 2 łyżki stołowe. pasta czosnkowa
- 2 łyżki stołowe. masło
- 4 łyżki. surowa pasta z papai
- 1/2 łyżeczki. czerwony chili w proszku
- 1/4 łyżeczki. maczuga w proszku
- 4 łyżki. Gram Bengalska, lekko prażona
- Sól dla smaku
- 3 łyżki. olej / ghee do smażenia kababów
Kroki, aby to zrobić
Dodaj wszystkie składniki (oprócz ghee) do mielonego mięsa jagnięcego i dobrze wymieszaj.
Przechowywać w lodówce całą mieszaninę przez 1 godzinę.
Wyjmij mieszankę z lodówki i uformuj placki.
Podgrzej ghee na patelni o dużym dnie (na średnim ogniu) i usmaż kabab na złoty kolor po obu stronach.
Ostudzić na ręcznikach papierowych. Podawać z sosem z miętowej kolendry.
Tagi przepisu:
- Strona indyjska
- przystawka
- Indianin
- rodzinny obiad
