Lane Oatey / Blue Jean Images / Getty Images
- Razem: 9 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 4 minuty
- Wydajność: 3-4 porcje (3-4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 74 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3-4 porcje (3-4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 74 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 488 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 2g | |
| Wapń 117 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten łatwy przepis na bok choy jest idealny na zapracowane noce. Sztuka polega na tym, aby mieć wszystkie składniki pod ręką i szybko smażyć, aby czosnek się nie palił (pomaga również dodanie wody lub bulionu z kurczaka).
Składniki
- 1 1/2 łyżki oleju roślinnego (canola jest dobra) lub oleju arachidowego do smażenia na ruszcie
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1 funt choy bok choy, łodygi pocięte po przekątnej i liście przekrojone na 1 - 1 1/2 cala kawałków
- Szczypta płatków czerwonej papryki, pasty chili lub chili w proszku (opcjonalnie)
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki cukru
- Sól do smaku (zużyłem mniej niż 1/4 łyżeczki)
- 1/4 szklanki wody lub bulionu z kurczaka
- Azjatycki olej sezamowy do smaku (użyliśmy 1/2 łyżeczki)
- Świeżo zmielony czarny lub biały pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej wok i dodaj olej. Gdy olej będzie gotowy, dodaj czosnek i pastę chili, proszek chili lub płatki czerwonej papryki, jeśli są używane, i krótko smaż przez około 30 sekund, aż czosnek stanie się aromatyczny.
Dodaj bok choy, najpierw dodając łodygi, a następnie liście.
Wymieszaj w sosie sojowym, cukrze i soli i smaż na dużym ogniu przez 1 minutę.
Dodaj wodę lub bulion z kurczaka, przykryj woka i gotuj na wolnym ogniu przez około 2–3 minuty, aż liście będą ciemnozielone, a łodygi miękkie, ale niezbyt miękkie.
Usuń wok z ognia. Dodaj olej sezamowy i dopraw pieprzem do smaku.
Może ci się spodobać również
Smażyć Baby Bok Choy
Krewetki Z Pikantnymi Chińskimi Zieleniami
Zupa z Kurczaka Bok Choy
Kotlet schabowy Suey
Gulasz Lwie Głowa Klopsik
Tagi przepisu:
- Dania wegetariańskie
- przystawka
- azjatyckie
- rodzinny obiad
