Michael Mller / EyeEm / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 241 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 40g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 241 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sód 148 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 40g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 7g | |
| Wapń 195 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ulubionym komfortowym jedzeniem w różnych kulturach jest kremowy waniliowy budyń ryżowy, który można podawać na ciepło lub na zimno. Podczas gdy składniki puddingu ryżowego różnią się w zależności od przepisu, wydaje się, że pozostaje niezmienne użycie ryżu, jakiegoś rodzaju słodzika i mleka lub wody. Często zmienia się to, że niektóre puddingi ryżowe są pieczone, a inne gotowane na płycie kuchennej (tak jak ta). Kolejny wariant ma miejsce w dodatkach ― takich jak rodzynki i inne suszone owoce.
Ten prosty przepis jest gotowany na płycie kuchennej i jest gotowy w mniej niż 20 minut. Jest pyszny sam w sobie lub można go podlać odrobiną śmietany lub gotowanych owoców i posypką cynamonu.
Składniki
- 2 3/4 szklanki mleka (całe)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki ryżu (krótkie ziarna)
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 cytryny (skórki)
- 1 szczypta soli
- Udekoruj: szczypta mielonego cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść mleko w małym rondlu na średnim i niskim ogniu. Dodaj esencję waniliową i zamieszaj.
Gdy mleko zacznie parować, posyp ryż i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Lekko podgrzej i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gdy ziarna ryżu zaczną pęcznieć, nałóż pokrywkę na garnek i obniż ciepło. Miej oko na ryż i od czasu do czasu mieszaj przez 5 do 7 minut.
Po ugotowaniu ryżu zdejmij rondel z ognia i dodaj cukier, skórkę z cytryny i szczyptę soli. Mieszaj delikatnie i smakuj. W razie potrzeby dodaj trochę więcej cukru.
Podawać na gorąco, w temperaturze pokojowej lub schłodzonej. Posyp cynamonem tuż przed podaniem.
Pochodzenie puddingu ryżowego
Oto kilka faktów, których możesz nie wiedzieć o budyniu ryżowym:
Korzenie budyniu ryżowego sięgają korzeni zbóż (gęstej zupy lub gulaszu) wykonanych w starożytności na Bliskim Wschodzie.
Pudding ryżowy był popularnym deserem w czasach Szekspira. Sam Szekspir wspomina o budyniu ryżowym w ramach uroczystej uczty w A Winter's Tale, Akt IV.
Od dawna budyń ryżowy kojarzony jest z dobrym odżywianiem i łatwym trawieniem.
Pudding ryżowy został po raz pierwszy wspomniany w tekstach medycznych ― nie w książkach kucharskich.
Pudding ryżowy polecany jest osobom w każdym wieku z dolegliwościami żołądkowymi.
Tagi przepisu:
- pudding
- deser
- amerykański
- rodzinny obiad
