Sean Gallup / Getty Images
Niemcy to chrześcijańska kraina, w której na południu i zachodzie dominują rzymskokatolicy, a na północy i wschodzie protestanci. Dlatego większość świąt opiera się na kalendarzu gregoriańskim (prawosławni chrześcijanie przestrzegają kalendarza juliańskiego) i obejmują Adwent, Boże Narodzenie, Wielki Post, Wielkanoc oraz Zesłania Ducha Świętego lub Zieloną Świątę. Wszystkie te święta związane są ze specjalnym jedzeniem i rytuałami.
Adwent
Cztery tygodnie Adwentu to wyjątkowy czas w Niemczech. Dni są krótkie, a ludzie zapraszają się na Adventskaffee (kawa i ciasto). Na stole stoi oświetlony wieniec adwentowy, a gospodarze serwują różne ciasteczka. Te pliki cookie są tworzone z wyprzedzeniem i przechowywane dla nieoczekiwanych gości, co ogranicza pracę gospodarza podczas pracowitego sezonu. Specjalne ciasta, takie jak stollen, które pojawiają się tylko o tej porze roku, pojawiają się na Plätzchenteller (Adwentowy talerz ciastek).
Wigilia
Wigilia to wspólne prezenty i ludzie jedzą ryby, często karpie. Święta Bożego Narodzenia (właściwie dwa z nich, 25 i 26 są świętami federalnymi) są przeznaczone na odwiedziny u rodziny i ucztowania.
Wielki Post
Fasching, Fastnacht lub Mardi Gras - impreza przed rozpoczęciem Wielkiego Postu - obchodzona jest głównie na południu. Paradom i wyścigom łodzi na zamarzniętych wodach i cotygodniowym balom maskaradowym towarzyszą tradycyjne potrawy, takie jak miękkie precle, Kütteln (flaczki wołowe) i smażone pączki.
święta Wielkanocne
Wielkanoc to czas, w którym jajka są często ukryte i znajdują się w śniegu. Wiosna jest tutaj, ale czasem trudno powiedzieć. Świeże zioła, groszek i jagnięcina to smaki dnia, aby przypomnieć nam, że w końcu nadejdzie lato. Istnieje wiele różnych przepisów na wielkanocne pieczywo z Niemiec i Austrii.
Obfitują również wakacje ekumeniczne. Na północy odbywają się Shützenfeste (konkursy strzelania z towarzyszącymi festiwalami), Kermis (karnawał) nad Renem, festiwale wina na południu. Dzień Ojca w Dzień Wniebowstąpienia to narodowa wędrówka dla mężczyzn. Wszystkie te dni mają swoje specjalne potrawy i, oczywiście, specjalne napoje.
