Riess Studio / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 naleśniki (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 180 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 naleśniki (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 180 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sód 606 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 9% |
| Białko 10g | |
| Wapń 52 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Odmiany naleśników ziemniaczanych są niezwykle popularne w wielu częściach świata, w tym w Stanach Zjednoczonych. Teraz możesz zrobić je w domu za pomocą tego prostego przepisu na niemieckie placki ziemniaczane.
Klasyczne placki ziemniaczane podawane z domowym jabłkiem lub kwaśną śmietaną są czystym komfortowym jedzeniem, ale możesz użyć własnej kreatywności kulinarnej, aby wzmocnić smak. Dodaj szalotki lub łyżkę ulubionych sezonowych świeżych ziół, aby uzyskać odrobinę świeżości. Bazylia, szałwia, estragon, tymianek lub rozmaryn również będą dobrze działać z tym przepisem.
Innym sposobem na smakowanie placków ziemniaczanych jest dodanie do ciasta różnych przypraw zamiast gałki muszkatołowej. Dodaj czosnek w proszku, kurkumę w proszku, mielony sumak, chili w proszku lub płatki chili, aby posmakować wspaniałego uroku tego przepisu.
Ewentualnie, jeśli rozważasz podawanie kwaśnej śmietany jako dodatek do placków ziemniaczanych, dodaj zioła i / lub przyprawy do kwaśnej śmietany zamiast ciasta na naleśniki. Podział kwaśnej śmietany na dwie lub trzy porcje i doprawienie każdej innej ziołami lub przyprawami to świetny sposób, aby każdy znalazł coś dla siebie.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 funt ziemniaków (około 2 średnie lub 3 małe rudy lub dowolna odmiana ziemniaków skrobiowych)
- 1/2 średniej cebuli
- 3/4 do 1 łyżeczki soli (zacznij od mniejszej ilości; możesz dodać sól przy stole)
- Mielony pieprz (do smaku)
- Zmielona gałka muszkatołowa (do smaku)
- 1 duże jajo
- 1/4 szklanki oleju roślinnego (do smażenia)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj. Umieść starte ziemniaki w czystej ścierce do naczyń lub ściereczce serowej i wyciśnij jak najwięcej płynu do miski. Pozostaw płyn na kilka minut, a następnie ostrożnie osusz, pozostawiając skrobię ziemniaczaną na dnie miski. Dodaj ziemniaki z powrotem do skrobi.
Zetrzyj cebulę nad ziemniakami. Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i jajko. Dokładnie wymieszać.
Rozgrzej olej na patelni. Jeśli chcesz, możesz użyć patelni nieprzywierającej i kilku kropli oleju, ale dla uzyskania najlepszych rezultatów użyj oleju od 1/8 do 1/4 cala.
Wlej około 1/2 szklanki mieszanki ziemniaczanej do gorącego oleju i spłaszcz grzbiet łyżki. Smaż od 4 do 5 minut z każdej strony lub do złotego koloru.
Odsącz papierowe ręczniki i podawaj na gorąco z sosem jabłkowym i / lub kwaśną śmietaną.
Gotowane placki ziemniaczane można zamrozić i podgrzać w piekarniku o temperaturze 350 F przez 10–15 minut od zamrożenia.
Niemcy uwielbiają placki ziemniaczane
Złote, chrupiące smażone niemieckie placki ziemniaczane to prawdziwa uczta i coś, za czym Niemcy tęsknią za odejściem.
Jedzenie świeżo zrobionych placków ziemniaczanych z musiem jabłkowym na lokalnych cotygodniowych targach, jarmarkach bożonarodzeniowych lub podczas Karneval lub Fasching to cudowne sposoby, w jakie Niemcy zazwyczaj spożywają tę ulubioną tradycyjną przekąskę.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- Niemiecki
- Chanuka
