jules / Flickr CC 2.0
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 1/2 funta (9 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 201 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 1/2 funta (9 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 201 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sód 457 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 7g | |
| Wapń 43 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na majonez jest łatwy do zrobienia i dobry na pikniki. Pozwól sałatce usiąść na chwilę, aby wchłonąć sos.
Składniki
- 2 1/2 funta woskowych ziemniaków (około 6 średnich)
- 3 uncje Bauchspeck (lub 6 plasterków boczku, drobno posiekanych)
- 3/4 szklanki cebuli (posiekanej)
- 2 łyżki mąki (uniwersalnej lub brązowej mąki ryżowej)
- 1 łyżka cukru (lub 1 łyżka miodu)
- 1/2 łyżeczki soli (dostosuj do stopnia zasolenia bekonu)
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szklanka wody
- 1/3 szklanki białego octu
- Opcjonalnie: 2 łyżki szczypiorku
Kroki, aby to zrobić
Gotuj ziemniaki w ich kurtkach przez 20 minut lub do czasu, aż się nie zrobi, odcedź, obierz i pokrój w kostkę. Odłożyć na bok.
Gotuj boczek lub „Speck”, aż będą chrupiące, wyjmij z patelni i odłóż na bok. Dodaj cebulę do boczku i gotuj, aż będzie miękka i zacznie brązowieć.
Posyp mąką cebulę i wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę (pasta z mąki / tłuszczu do zagęszczania sosów). Gotuj przez 1 minutę, a następnie dodaj słodzik, sól i nasiona selera. Stopniowo dodawaj wodę, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Dodaj ocet i doprowadzaj sos do wrzenia przez 1–2 minuty. Dodaj pieprz. Smakuj i dostosuj przyprawy.
Dodaj ziemniaki i pokruszony boczek na patelnię. Mieszaj i podgrzewaj, aż ziemniaki zostaną podgrzane. Umieść sałatkę ziemniaczaną w misce i pozwól jej marynować, aż będzie letnia. Na wierzchu posyp szczypiorek.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- późne śniadanie
- Niemiecki
- gotowanie
