Westend61 / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 1 funt (1 porcja)
Białe szparagi niemieckie (Spargel) są łatwe do przyrządzenia i podania. Postępuj zgodnie z tymi instrukcjami i przygotuj niemieckie gotowane ziemniaki (Dampfkartoffeln). Podawaj z roztopionym masłem i szynką delikatesową, zarówno gotowaną, jak i suszoną (jak Prosciutto). Wino dopełnia białe wytrawne wino.
Składniki
- 1 funt białe szparagi (na osobę, oczyszczone i obrane)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka masła
Kroki, aby to zrobić
Znajdź patelnię z ciasno przylegającą pokrywką, wystarczająco szeroką, aby ułożyć szparagi w pozycji leżącej, lub wystarczająco wysoką, aby szparagi stały w pozycji stojącej, z głowami wyniesionymi z wody, ale poniżej krawędzi.
Napełnij patelnię wodą do połowy (jeśli szparagi leżą, napełnij trzy czwarte drogi).
Dodaj sól, cukier i masło i delikatnie zagotuj wodę.
Umieść obrane szparagi, leżąc na patelni lub stojąc w koszu ze szparagami (pomaga to, jeśli zawiążesz je w wiązkę sznurkiem kuchennym), które mieszczą się w wysokiej szparagowej lub kuchence do spaghetti. Zmniejsz ciepło do wrzenia. Załóż pokrywkę.
Gotuj szparagi od 8 do 10 minut lub do momentu, aż będą wystarczająco miękkie.
Wyjmij z patelni, trochę osusz i umieść na rozgrzanej tacy do serwowania. Podawaj natychmiast z szynką, roztopionym masłem i nowymi, gotowanymi ziemniakami i sosem holenderskim, jeśli chcesz.
Tagi przepisu:
- szparag
- białe szparagi
- obiad
- Niemiecki
