Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 40 sztuk (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1029 | Kalorie |
| 66g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 100 gramów | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 40 sztuk (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1029 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 66g | 85% |
| Tłuszcz nasycony 24g | 118% |
| Cholesterol 357 mg | 119% |
| Sód 1351 mg | 59% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 100g | |
| Wapń 63 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Buffalo Wing Franka to ulubione przekąski na imprezy, w dzień gry lub w dowolnym momencie, gdy chcesz schrupać kilka skrzydeł. Ten przepis jest prostą odmianą klasycznych skrzydełek z kurczaka Buffalo i dodaje odrobinę brązowego cukru do mieszanki.
Frank's Hot Sauce to marka używana w Buffalo w stanie Nowy Jork, skąd pochodzą te słynne skrzydła. To nie jest super pikantny sos, choć przepis można łatwo podgrzać odrobiną cayenne. Jeśli robisz sos o ostrzejszej marce, koniecznie posmakuj i dostosuj odpowiednio.
Spodoba ci się również ten przepis, ponieważ skrzydła są upieczone i nie smażone, podobnie jak wiele innych, dzięki czemu są trochę zdrowsze, dzięki czemu możesz poczuć się lepiej, delektując się tymi smacznymi kęsami.
Składniki
- 5 funtów całych skrzydełek kurczaka (pokrojonych na kawałki)
- 1 szklanka gorącego sosu Franka (lub innego gorącego sosu)
- 1/2 szklanki niesolonego masła (lub margaryny)
- 2 łyżki białego octu
- 1 łyżka brązowego cukru
- Opcjonalnie: pieprz cayenne do smaku ostrzejszych skrzydeł
- Opcjonalnie: sól do smaku
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 450 F.
W razie potrzeby pociąć całe skrzydła na dwie części, odrzucając końcówki. Pamiętaj, że jedno skrzydło tworzy dwa elementy: „płaski” i „bęben”.
Dopraw skrzydełka solą i równomiernie rozłóż na blasze do pieczenia. Nie tłoczyć ich i w razie potrzeby użyć dwóch patelni.
Piec około 20 minut.
Wyjmij z piekarnika i obróć skrzydła. Gotuj przez kolejne 20 minut, aż skrzydła zostaną ugotowane i dobrze zrumienione.
Podczas pieczenia skrzydełek z kurczaka wymieszaj gorący sos, masło, ocet i brązowy cukier w rondlu na średnim ogniu.
Doprowadź do wrzenia, wymieszaj, a następnie wyłącz ogrzewanie. Skosztuj sosu i dodaj więcej przypraw (pieprz cayenne) w zależności od gustu.
Przenieś całkowicie gotowe skrzydła do dużej miski do miksowania. Wlać sos na gorące skrzydła, podrzucając łyżką lub szpachelką, aby całkowicie pokryć powłoką.
Pozwól usiąść przez 10 minut i ponownie rzuć. Skrzydełka z kurczaka zanurzą się w sosie podczas odpoczynku.
Rzuć ostatni raz i przenieś na półmisek. Aby uzyskać w pełni autentyczne wrażenia, podawaj z pałeczkami selera i dressingiem z niebieskiego sera z boku.
Porady
- Ten przepis tworzy około 40 skrzydeł do czasu, kiedy je pokroisz na dwie części, więc wystarczy na małą imprezę. Łatwo jest go również podwoić lub potroić dla większych tłumów. Aby utrzymać gorące skrzydła lub przetransportować je na przyjęcie, umieść gotowe skrzydła w powolnej kuchence. Niski upał sprawi, że będą przyjemne i ciepłe. Tradycjonaliści powiedzą ci, że niebieski ser i paluszki selerowe są zawsze podawane ze skrzydłami Buffalo. Chociaż jest to świetne połączenie, możesz podać swoje ulubione spadki skrzydeł. Niektórzy ludzie wolą ubieranie ranczo, inni wolą majonez z wiórkami lub musztardą. Wypróbuj je sam; naprawdę możesz cieszyć się zerwaniem z tradycją.
Tagi przepisu:
- Kurczak Główny
- przystawka
- amerykański
- superbowl
