Mint Images / Creative RF / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 8 tartalek brzoskwiniowych (8 porcji)
Te piękne świeże brzoskwiniowe tarty są łatwe do zrobienia i wyglądają jak coś z fantazyjnej cukierni. Ten brzoskwiniowy przepis na tartalkę jest idealny do podania z bitą śmietaną, słodzoną śmietaną lub lodami waniliowymi.
Składniki
- 2 łyżki masła
- 3 duże brzoskwinie (o połowę, bez pestek, każda połowa pokrojona na 4 kawałki, w sumie 24 plastry)
- 1/4 szklanki cukru
- 1/8 łyżeczki cynamonu
- 1/8 łyżeczki imbiru
- 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 pudełko gotowe do użycia ciasto na ciasto (2 arkusze)
- 1 jajko (ubite)
- 1 łyżeczka wody
Kroki, aby to zrobić
Rozpuść masło na smażonej patelni na średnim ogniu. Kiedy masło się pieni, dodaj brzoskwinie, cukier i przyprawy. Gotuj, obracając raz brzoskwinie, aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować. Zdjąć z ognia, wlać do miski i ostudzić do temperatury pokojowej.
Rozwiń skórkę i za pomocą dużego noża do pierścieni (4 1/2 cala) wytnij 8 kółek. Umieść je na blaszce wyłożonej silikonem. Posmaruj każde koło mydłem do jajek. Okrąż każde koło i złóż około 1/2 cala krawędzi, aby utworzyć skorupę, naciskając opuszkami palców, aby ją uszczelnić (patrz zdjęcie).
Umieść 3 plastry brzoskwini na środku każdej tartletu. Posyp odrobiną syropu brzoskwiniowego nad brzoskwiniami na każdym tartalecie. Utworzona wokół nich obrzeże zapobiegnie rozlaniu się cieczy.
Połącz jajko z wodą, aby zrobić płyn do mycia jaj.
Posmaruj brzegi tartalek płynem do mycia jajek i posyp je odrobiną cukru. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 F przez 15 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe, a ciasto będzie gotowe. Podawaj ciepło lub temperaturę pokojową.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- amerykański
- lato
