Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 596 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 78g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 596 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 41% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sód 1115 mg | 48% |
| Węglowodany ogółem 78g | 29% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 33% |
| Białko 20g | |
| Wapń 204 mg | 16% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis sprawia, że pyszne, rozpływające się w ustach naleśniki gryczane nie zawierają produktów mlecznych i bezglutenowych. Zawierają jajka, ponieważ jajka nie są produktem mleczarskim i mogą być spożywane przez wegetarian z lakto-komórek jajowych, ale nie będą uważane za wegańskie.
Jeśli nigdy wcześniej nie stosowałeś oleju kokosowego do naleśników, są to dobre naleśniki do wypróbowania. Olej kokosowy ma łagodny smak i po prostu akcentuje słodki smak gryki w najbardziej cudowny sposób, szczególnie z odrobiną czystego syropu klonowego.
Podobnie jak w przypadku wszystkich naleśników, istnieje wiele sposobów na ich ubieranie. Pokrój świeże banany i dodaj je do ciastek lub dodaj dowolną kombinację jagód, bekonu (lub wegańskiego zamiennika bekonu), rozdrobnionego kokosa, orzechów lub bezmlecznych kawałków czekolady, aby to zmienić.
Składniki
- 1 1/2 szklanki mąki gryczanej (organicznej)
- 1/2 szklanki bezglutenowej mąki (uniwersalna)
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Opcjonalnie: 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki mleka kokosowego (lub mleka migdałowego, mleka sojowego lub innego wybranego przez ciebie mleka bez nabiału)
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 2 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek (extra virgin, tłoczone na zimno, jeśli są dostępne)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (upewnij się, że jest czysty; odmiany imitujące mogą zawierać gluten)
- 1 do 2 łyżek oleju kokosowego (z pierwszego tłoczenia, do gotowania i serwowania)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W średnio-dużej misce połącz mąkę gryczaną, uniwersalną mąkę bezglutenową, sodę oczyszczoną, opcjonalnie zmielony cynamon i sól morską. Odłożyć na bok.
Świerk
W innej misce wymieszaj mleko kokosowe, lekko ubite jajka, syrop klonowy, oliwę z oliwek i czysty ekstrakt waniliowy.
Świerk
Dodaj mokre składniki na sucho i mieszaj, aż będą w większości gładkie (niektóre grudki są w porządku). Niech ciasto będzie siedzieć przez 10 do 15 minut, aby gryka mogła lekko wchłonąć płyn (nie pomiń tego kroku; stworzy lżejsze, bardziej puszyste naleśniki, niż gdy się przez to pośpieszysz).
Świerk
Nasmaruj patelnię lub patelnię olejem kokosowym i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj rzadkie ciasto, około 1/4 szklanki na raz, i gotuj każdą stronę przez 1-2 minuty, obracając szpatułką, gdy na powierzchni jednej strony pojawią się małe bąbelki.
Świerk
Usuń, gdy obie strony są lekko rumiane.
Świerk
Kontynuuj to, aż do wyczerpania całego ciasta. Gotowe naleśniki należy przykryć ręcznikiem papierowym lub czystym ręcznikiem kuchennym, aby utrzymać ciepło podczas kończenia reszty.
Świerk
Natychmiast podawaj naleśniki z dodatkowym olejem kokosowym i czystym syropem klonowym. Cieszyć się.
Świerk
Wskazówka
- Podobnie jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z ograniczeniami dietetycznymi lub alergiami, należy przeczytać etykietę na wszystkich składnikach, aby upewnić się, że nie ma żadnych składników pochodzenia mlecznego ani innych alergenów, które mają zastosowanie.
Tagi przepisu:
- śniadanie bezglutenowe
- śniadanie
- amerykański
- święta Wielkanocne
