Philip Dowell / Getty Images
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 10 do 12 porcji
Ta łatwa do zapiekania zapiekanka z sukotku składa się z mleka, jajek i polewy z kruszonką.
Składniki
- 2 puszki / 15 uncji (każda) całej kukurydzy na ziarno
- 1 puszka / 15 do 16 uncji fasoli lima (osuszona)
- 1 1/2 szklanki jasnej śmietany lub odparowanego mleka
- 1 szklanka / 4 uncje Monterey Jack lub ser szwajcarski (rozdrobnione)
- 2 duże jajka (ubite)
- 1/4 szklanki zielonej cebuli (w plasterkach)
- 2 łyżki pimiento (posiekane)
- 1 kreska czarnego pieprzu (mielonego)
- 2 szklanki / 40 krakersów solonych (grubo rozdrobnione, podzielone)
- 2 łyżki masła (stopione)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj zapiekankę 2 1/2-kwartową.
Odcedzić kukurydzę, rezerwując płyn. W razie potrzeby dodaj wodę do płynu kukurydzianego, aby uzyskać 3/4 szklanki płynu.
W dużej misce połącz płyn kukurydziany, kukurydzę, odsączoną fasolkę lima, śmietanę lub mleko, posiekany ser, jajka, zieloną cebulę, pimiento, pieprz i 1 1/2 szklanki okruchów.
Zamień w nasmarowane naczynie żaroodporne.
Wrzuć pozostałe okruchy krakersa ze stopionym masłem; posypać zapiekanką.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 55 do 60 minut.
Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Tagi przepisu:
- fasolki
- przystawka
- południowy
- rodzinny obiad
