Jennifer K Rakowski / Getty Images
- Razem: 26 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 16 minut
- Wydajność: 12 babeczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 145 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 babeczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 145 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sód 146 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 4g | |
| Wapń 78 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Babeczki jabłkowe świetnie nadają się na śniadanie, popołudniową przekąskę, a nawet deser. Ten przepis, zaadaptowany z książki Good Carb Cookbook Sandry Woodruff, MS, RD, może dać tak wiele okazji, aby spróbować odrobiny jesieni w pyszny sposób bezglutenowy.
Owies bezglutenowy zawiera mniej węglowodanów niż inne bezglutenowe ziarna, w tym biały lub brązowy ryż, sorgo, amarant i teff, dzięki czemu owies bezglutenowy stanowi dobrą alternatywę dla tych, którzy chcą wyciąć nadmiar węglowodanów z diety bezglutenowej.
Wprowadzając do diety owies bezglutenowy, większość organizacji wspierających celiakię zaleca powolne rozpoczęcie, aby mieć pewność, że można je tolerować.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Składniki
- 2 szklanki płatków owsianych (płatki owsiane, certyfikowane bezglutenowe)
- 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 szklanki ciemnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 1/4 szklanki jogurtu naturalnego (bezglutenowego)
- 1/2 szklanki soku jabłkowego
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 1 białko jajka
- 4 łyżki lekkiej oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego)
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 duże jabłko (około jednej filiżanki, rozdrobnione)
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (posiekanych)
- Opcjonalnie: 1 łyżka cukru posypać babeczki
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki cynamonu do posypania babeczek
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Użyj czystego młynka do ziaren kawy, aby przetworzyć 2 szklanki certyfikowanego bezglutenowego owsa na mąkę owsianą. W zależności od wielkości młynka może być konieczne wykonanie go partiami.
Umieść mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, brązowy cukier i cynamon w misce miksującej. Ubij do zmiksowania.
Lekko ubij jajka w osobnej małej misce. Dodaj jogurt, sok jabłkowy, olej i wanilię. Ubij do zmiksowania i wlej do miski z suchymi składnikami. Dokładnie wymieszaj.
Złożyć pokrojone jabłko i orzechy włoskie. Mieszaj tylko do momentu wymieszania.
Wyłóż miskę muffinową z papierowymi wkładkami lub lekko nasmaruj miskę i napełnij każdy kubek muffinowy w około 3/4.
Piec przez 16 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek muffinki wyjdzie czysta.
Gorące babeczki posyp mieszanką cukru z cynamonem i pozostaw do ostygnięcia na około 10–15 minut przed podaniem.
Wskazówka
- Do rozdrobnienia jabłka użyj tarki do sera.
Tagi przepisu:
- jabłko
- śniadanie
- amerykański
- zimowy
