Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 5 kwart (20 porcji)
Domowa kukurydza karmelowa jest maślana, chrupiąca, słodka, a co najważniejsze, jest naturalnie bezglutenowa! Ponadto, gdy robisz własny, jest ciepły i świeży, a jakość tę trudno znaleźć w puszce lub torbie. Jeśli chcesz, możesz użyć organicznego popcornu, masła, cukru i syropu z agawy, aby uzyskać dodatkową specjalną ucztę.
Składniki
- 5 kwart popcornu (świeżo wyskoczyło)
- 1/2 szklanki syropu z agawy (lub lekkiego syropu kukurydzianego)
- 2 szklanki brązowego cukru
- 1 szklanka masła
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 250 F.
Wyrzuć 5 litrów popcornu i umieść na dużej brytfannie.
Umieść masło, cukier, syrop z agawy (lub syrop kukurydziany) i śmietanę kamienia nazębnego na dużej patelni. Na średnim ogniu stopić mieszaninę, mieszając, aby zapobiec spaleniu.
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia.
Dodaj wanilię i sodę i wymieszaj, aby wymieszać.
Ostrożnie wlej tę mieszankę na popcorn. Delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokryć popcorn.
Piec przez 1 godzinę, mieszając co 15 minut.
Zdjąć i wlać dużą blachę do pieczenia do ostygnięcia. Użyj szpatułki, aby oddzielić ciepłe kępy.
Wskazówka
- Jeśli chcesz zamrozić smakołyk, najpierw pozwól karmelowej kukurydzy całkowicie ostygnąć. Uszczelnij szczelnie w workach zamrażarki i doprowadz do temperatury pokojowej, aby podawać.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, naczynia, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- przekąska
- amerykański
- powrót do szkoły
