Bezglutenowa klasyczna zapiekanka z tuńczykiem.
Teri Lee Gruss
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
Ten przepis na zapiekankę z tuńczyka jest kremowy, pyszny i bezglutenowy - wreszcie, klasyczny komfortowy posiłek dla osób na diecie ograniczającej ilość glutenu.
Użyj swojego ulubionego bezglutenowego makaronu: Rigatoni, makaron lub muszelki dają bardzo dobre wyniki.
Ponadto, dla wygody lub w celu zaoszczędzenia czasu związanego z przygotowywaniem własnej bezglutenowej śmietanki z zupą grzybową, należy stosować śmietankową zupę grzybową w puszkach, która nie jest zagęszczona i nie wymaga rozcieńczenia.
Składniki
- 8 uncji bezglutenowego makaronu (twój wybór kształtu)
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki słodkiej żółtej cebuli (drobno pokrojona w kostkę)
- 1/2 szklanki czerwonej papryki (drobno pokrojone w kostkę)
- 4 łyżki słodkiej mąki ryżowej
- 1 3/4 szklanki mleka (lub pół i pół)
- 1 1/2 szklanki bezglutenowej śmietanki zupa grzybowa (lub domowej roboty bezglutenowa śmietana zupa grzybowa)
- 1 (12 uncji) puszka tuńczyka zapakowana w wodę (dobrze osuszona, podzielona na małe kawałki)
- 2 szklanki sera cheddar (rozdrobnione)
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 1 szklanka bezglutenowego bułki tartej (lub 1/2 do 3/4 szklanki bezglutenowej bułki tartej)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 350 F / 176 C.
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Dodaj mrożony groszek na 2 minuty przed zrobieniem makaronu.
Odcedź makaron i groszek i spłucz w zimnej wodzie. Włóż do dużej miski miksującej.
Rozpuść masło w rondlu. Smaż cebulę i czerwoną paprykę na średnim ogniu przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Posyp słodką mąką ryżową warzywa i dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez kolejne 3 minuty.
Do smaku ubij mleko, zupę, sól i pieprz. Mieszaj na małym ogniu, aż mieszanina zacznie się gotować i gęstnieć.
Ostrożnie polej gotowanym sosem ugotowany makaron i groszek, które zostały zarezerwowane w dużej misce.
Dodaj tuńczyka i 1 1/2 szklanki sera i zamieszaj, aby połączyć.
Wlać mieszaninę do 13 cm x 9 cali (3 kwarty) maślanej zapiekanki i posypać resztą sera.
Wymieszać bułkę tartą lub bułkę tartą z oliwą z oliwek, aż się połączą i równomiernie posypać zapiekankę.
Piec przez 35 do 40 minut, aż bulgotają i przyrumieniają się. Podawać ze świeżą zieloną sałatą lub zielonym warzywem.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, naczynia, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Odmiany przepisu
- Zapiekanki takie jak te nadają się do zastępowania i eksperymentowania poprzez różnicowanie użytego białka, warzyw i zupy. Z łatwością możesz zastąpić 12 uncji gotowanego i pokrojonego w kostkę kurczaka z rożna lub kurczaka z grilla na tuńczyka i bezglutenową śmietanę z kurczaka na zupę grzybową. Masz dużo resztek szynki? Użyj go w tej zapiekance ze świeżymi grzybami, szwajcarskim serem i wybraną zupą. Krewetki i kraby to dwie inne możliwości tego dania. Ponieważ owoce morza można łatwo rozgotować, możesz zacząć od blanszowanych, ale nie w pełni ugotowanych krewetek lub kraba. Ponieważ blanszowane owoce morza wydzielają więcej płynów niż w pełni ugotowane białka, sos może być trochę soczysty, ale zgęstnieje po odstaniu. Bezglutenowa zupa krewetkowa byłaby tutaj idealna. Ser nie jest naturalnym dodatkiem do owoców morza, więc możesz go wyeliminować i użyć grubszej warstwy okruchów na wierzchu. Jeśli masz w domu bezglutenowe weganie, użyj teksturowanego białka roślinnego lub tofu, wegańskiego sera i nabiału darmowe mleko, mieszane mrożone warzywa i dodaj więcej świeżych warzyw, takich jak mięsne grzyby portobello (usuń skrzela, aby nie przyciemniły sosu).
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- amerykański
- powrót do szkoły
