Świerk / Katarina Zunic
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: około 2 filiżanek (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 71 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 2 filiżanek (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 71 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 30 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 2g | |
| Wapń 31 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wierzcie lub nie, ale pesto NIE jest zrobione z zieleni i czosnku. Szalony, wiem.
Tradycyjne pesto bazyliowe jest popularnym włoskim sosem zazwyczaj wykonanym z bazylii, twardych, słonych serów, oliwy z oliwek, czosnku i orzechów sosny. To pesto na bazie zielonej bazylii, które wielu z nas zna i kocha, Pesto alla Genovese, pochodzi z regionu Ligurii w północno-zachodnich Włoszech. Pesto alla Siciliana, inspiracja tym bezglutenowym letnim pesto, pochodzi z południowych Włoch i składa się z pomidorów i mięty zamiast bazylii.
Sadzone pomidory romskie (nikt nie chce wodnistego, zupnego pesto!), Świeża mięta, orzechy włoskie, czosnek, sok z cytryny, oliwa z oliwek i ser Pecorino Romano tworzą podstawę tego gęstego letniego sosu. Wystarczy ułożyć składniki w misce robota kuchennego lub blendera i pulsować, aż zostaną połączone i wygładzone. Taki szybki, taki łatwy, taki prosty, ale pełen solidnych smaków.
To pesto pomidorowo-miętowe jest niezwykle wszechstronne. Zalej odsączony garnek bezglutenowego linguiny i wrzuć gotowane krewetki, aby uzyskać zdrowe, pyszne danie z makaronu. Dodaj łyżki tego pesto do najlepszych sałatek. Podawaj jako obfity dip do pokrojonych warzyw lub kawałków chleba bezglutenowego. Zamiast majonezu lub hummusa posmaruj pesto bezglutenową kanapką, aby uzyskać najlepszy letni lunch. Opcje są naprawdę nieograniczone, ale miska nie. Podwójna partia… przynajmniej!
Składniki
- 5 dużych pomidorów romskich (z nasionami)
- 1 szklanka świeżych liści mięty (pakowana)
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (kruszone)
- 2 ząbki czosnku (obrane)
- 1 łyżka soku z cytryny (świeża)
- 2 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki sera Pecorino Romano
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- Sól dla smaku)
- Pieprz do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Katarina Zunic
Umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego. Pulsuj, aż składniki się połączą i powstanie konsystencja przypominająca sos. (Alternatywnie możesz użyć miksera).
Świerk / Katarina Zunic
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Świerk / Katarina Zunic
Natychmiast nakładaj na świeży bezglutenowy makaron, grillowane warzywa lub na grillowaną rybę.
Świerk / Katarina Zunic
Wskazówka
- Możesz schłodzić to pesto w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.
Odmiany przepisu
- Możesz dostosować to świeże pesto pomidorowo-miętowe do własnych upodobań. Zamiast orzechów włoskich możesz użyć orzeszków piniowych, migdałów, a nawet bez orzechów. Zamiast Pecorino Romano możesz użyć parmezanu, a nawet przejść bez nabiału. Dostosuj ilość płatków czerwonej papryki do żądanych preferencji cieplnych.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów - nie wszystkie marki są sobie równe. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- pesto
- przystawka
- amerykański
- powrót do szkoły
