Boczek Z Grilla I Pieczeń Serowa.
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ Inc.
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 455 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 26g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 455 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 44% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| Sód 742 mg | 32% |
| Węglowodany ogółem 26g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 41g | |
| Wapń 199 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Grillując ten pieczeń, zyskujesz mnóstwo dodatkowego smaku. Sztuką jest umieszczenie pieczeni na kilku arkuszach folii aluminiowej, aby trzymać wszystko razem i grillować pośrednio, aby zapobiec przypaleniu dna. Jest to szczególnie smaczne, gdy jest grillowane na węglu drzewnym.
Składniki
- 2 funty / 900 gramów mielonej wołowiny
- 1 szklanka / 240 ml bułki tartej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki / 120 ml sera cheddar (rozdrobnionego)
- 1/4 szklanki / 60 ml cebuli (puree lub 1/3 szklanki / 80 ml drobno posiekanej cebuli)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka / 5 mililitrów soli (mniej w razie potrzeby)
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 mililitra czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki / 1, 25 mililitra Cayenne
- 2 plastry boczku (pokrojone na pół)
- Do nakładki Meatloaf
- 1/3 szklanki / 80 ml keczupu
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów brązowego cukru
- 1 łyżeczka / 5 mililitrów musztardy w proszku
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 mililitrów proszku gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: 2 do 3 kresek ostrego sosu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i przygotuj się do grillowania pośredniego.
Ułóż folię jeden na drugim i upewnij się, że trzymasz ją blisko miejsca, w którym będziesz mieszać składniki pieczeń.
Umieść zmielone mięso w głębokiej misce. Dodaj bułkę tartą, jajko, ser, cebulę, czosnek, przyprawy i dokładnie wymieszaj ręcznie.
Umieść mieszankę mięsną na folii i uformuj równomierny bochenek. Myć ręce.
W średniej misce wymieszaj składniki nakładki na pieczeń.
Po połączeniu składników nakładki na klopsik, nałóż sos na klopsik. Rozprowadź równomiernie na wierzchu i bokach mięsa.
Przykryć pieczeń paskami boczku (powinny być 4 mniejsze plastry).
Złóż rogi folii, aby utworzyć patelnię. Utworzenie patelni pomoże nie dopuścić, aby soki lub stopiony ser dotarły do grilla.
Połóż pieczeń na grillu i gotuj przez 1 godzinę na pośrednim ogniu.
Sprawdź, czy po 45–50 minutach nie ma podobieństwa (temperatura wewnętrzna od 165 do 170 F, w najgrubszej części pieczeni).
Po ugotowaniu zdejmij z ognia i umieść na desce do krojenia.
Przed krojeniem poczekaj kilka minut. Podawaj z przyjemną porcją tłuczonych ziemniaków i grillowanych warzyw.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- obiad
- amerykański
- gotowanie
