Flash Parker / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: porcje 6
Grillowany cały sum z cytryną i masłem i małą musztardą. Dodaj smaczną salsę owocową do podania wraz z sumem. Ta brzoskwiniowa salsa lub świeża ananasowa salsa byłaby fantastyczna.
Podawaj sumy z gorącym gotowanym ryżem i grillowanym bakłażanem lub warzywami gotowanymi na parze.
Składniki
- 6 całych sumów (oczyszczonych, około 1 do 1 1/2 funta każdy)
- W przypadku sosu do pieczenia:
- 4 uncje masła (1 patyk, stopiony)
- 2/3 szklanki soku z cytryny
- sos tabasco
- 1 łyżeczka przygotowanej musztardy
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli (najlepiej koszernej)
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
- 1 łyżeczka chili w proszku
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj składniki do sosu.
Połóż suma na dobrze naoliwionym grillu lub koszu do grillowania na średnich węglach.
Grilluj, smażąc często przez około 20 minut; odwróć się i kontynuuj grillowanie przez około 15 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować widelcem.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
