Sałata. Cara / Flickr / CC BY 2.0
Szkoda, że tak wielu ludzi automatycznie kojarzy bez smaku, nudną starą „Górę Lodową” ze słowem „sałata”. Świat sałat jest pełen kolorów, faktur i smaków. Jeśli dorastasz, masz ten świat na wyciągnięcie ręki. Lub końcówka kielni, w zależności od przypadku. Domowa sałata organiczna to rozkosz. Możesz go zbierać, gdy tylko masz ochotę na chłodną, chrupiącą sałatkę, a kombinacje kolorów i smaków, którymi możesz się cieszyć, są ograniczone tylko twoją wyobraźnią.
Rodzaje Sałaty
Istnieje pięć głównych rodzajów sałaty:
- Crisphead Są to zazwyczaj najtrudniejsze rodzaje sałat do uprawy, głównie dlatego, że do dojrzewania wymagają długiego, chłodnego sezonu, a większość z nas po prostu nie ma takich warunków w naszych ogrodach. Odmiany Crisphead są gotowe do zbioru około 95 dni po wysianiu nasion. W większości Stanów Zjednoczonych, aby odnieść sukces w chrupaniu główek, musisz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu późną zimą. Cos (Romaine) Sałaty rzymskie również wymagają dość długiego chłodnego sezonu; Od 70 do 75 dni do zbioru. Ogrodnicy w obszarach o bardzo krótkich chłodnych porach roku powinni rozpocząć nasiona w pomieszczeniach. Jednak romainy mają wyraźną przewagę nad główkami, ponieważ można zbierać zewnętrzne liście głowy, gdy nadal rośnie ona w ogrodzie. Butterhead Najbardziej znaną sałatą maślaną jest „Boston Bibb”. Maślanki znane są z bardzo gładkiej (maślanej) tekstury. Tworzą luźne głowy, które dojrzewają od 55 do 75 dni po siewie. Jeśli nie możesz tak długo czekać, możesz zebrać zewnętrzne liście maślanki, a nowe liście wyrosną ze środka rozety. Batavian Batavians to prawdopodobnie najmniej znany rodzaj sałaty. Można je wysiewać i zbierać jak sałaty z luźnych liści, ale dość szybko dojrzewają w chrupiące okrągłe główki, co czyni je idealnymi dla tych ogrodników, którzy lubią sałaty chrupiące, ale mają krótki chłodny sezon. Batawowie są gotowi do zbioru (jako głowy) 55 do 60 dni po siewie. Looseleaf Sałaty Looseleaf są najłatwiejsze w uprawie. Można je łatwo wysiać i zebrać w ciągu kilku tygodni jako smaczne sałaty dla dzieci. Sałaty sypkie zbiera się przez zrywanie lub wycinanie liści z rośliny. Powstaną nowe liście, a tak długo, jak siejesz świeże nasiona co kilka tygodni, dostarczysz sałaty do dużej ilości sałatek.
Wybór witryny do uprawy sałaty
Sałaty są łatwe w uprawie, a tym bardziej, jeśli zapewnisz im warunki, dzięki którym będą się dobrze rozwijać. Sałaty wymagają co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie. Jeśli mieszkasz w bardzo ciepłym klimacie lub masz lato, w którym temperatury często sięgają połowy lat osiemdziesiątych, spróbuj dać sałacie miejsce chronione przed popołudniowym słońcem. Może to zatrzymać rygiel wywołany upałem. Jeśli nie możesz chronić ich przed słońcem, rozważ zainstalowanie nad nimi zasłony przeciwsłonecznej.
Sałaty potrzebują również dobrej, luźnej, bogatej gleby, aby dobrze rosły. Gleba, która została dobrze zmieniona kompostem lub gnijącym obornikiem, jest idealna. Gleby z dużą ilością materii organicznej lepiej zatrzymują wilgoć, co jest bardzo ważne dla zachowania szczęścia tych płytko zakorzenionych warzyw.
Sadzenie
Sałatę można rozpocząć od nasion, w pomieszczeniu lub bezpośrednio do ogrodu. Możesz także kupić przeszczepy w pokoju dziecinnym. Jeśli to możliwe, spróbuj kupić nasiona organiczne lub rozpoczyna się. Istnieje kilka dobrych katalogów zawierających organiczne nasiona, a wiele centrów ogrodniczych zaczyna przewozić rośliny uprawiane ekologicznie.
Aby uruchomić Seed Seed Indoor:
Nasiona sałaty należy rozpocząć na osiem tygodni przed datą ostatniego mrozu. Siej je w sterylnej początkowej mieszance nasion lub mieszance, którą sam wymyśliłeś. Gleba powinna być chłodna, poniżej 70 stopni Fahrenheita. Daj im dużo światła, umieszczając je w słonecznym oknie lub uruchamiając pod światło. Można je sadzić po ostatniej dacie mrozu. Pamiętaj, aby utwardzić rośliny przez trzy do czterech dni przed posadzeniem ich w ogrodzie.
Aby sadzić nasiona na zewnątrz:
Sałatę można łatwo wysiać w ogrodzie, o ile minęła data ostatniego mrozu, a gleba jest dość chłodna. Sałata zwykle nie kiełkuje, jeśli temperatura gleby przekracza 80 stopni. Wystarczy posiać ziarno w rzędach lub blokach, postępując zgodnie ze wskazówkami na pakiecie nasion. Prawdopodobnie będziesz musiał przerzedzić pojawiające się sadzonki; możesz użyć rozcieńczalników w sałatce. Aby uzyskać ciągłe zbiory, należy zasiać więcej nasion co dwa tygodnie przez cały sezon.
Aby sadzić przeszczepy:
Uprawa Sałaty
woda
Najważniejszym czynnikiem sukcesu z sałatą jest spełnienie wymagań dotyczących wilgotności. Ponieważ sałata jest płytko zakorzeniona i składa się głównie z wody (właściwie prawie 95% wody), po prostu nie będzie rosła, jeśli pozwolisz glebie wyschnąć. Korzenie sałaty znajdują się w górnych trzech do czterech cali ziemi. Jeśli włożysz palec w glebę, a górny cal jest suchy, musisz podlać. Może to wymagać podlewania kilka razy w tygodniu przy upalnej, suchej pogodzie.
Nawożenie
Ważne jest również nawożenie. Jeśli rośniesz w glebie pełnej materii organicznej, nawożenie może nie być konieczne. Jednak dostarczenie sałacie nawozu bogatego w azot utrzyma twoją roślinę w dobrym stanie i regularnie produkuje. Emulsja rybna to idealny nawóz organiczny do sałat. Nakładaj emulsję rybną w połowie zalecanej dawki co dwa tygodnie. Rozcieńczoną emulsję rybną najlepiej nakładać bezpośrednio na glebę. Możesz użyć go również jako dolistnej paszy, ale pamiętaj, aby umyć sałatę naprawdę, naprawdę dobrze przed zjedzeniem.
Ściółkowanie
Podobnie jak wszystko w ogrodzie, sałaty korzystają z dobrej warstwy ściółki. Zainstaluj około 2-3 cm warstwę organicznej ściółki, taką jak zrębki, słoma, liście lub ścinki trawy wokół sałaty, pozostawiając trochę miejsca wokół rośliny, aby zapobiec gniciu. Ta warstwa ściółki pomoże zatrzymać wilgoć, utrzyma glebę w chłodzie, zmniejszy ilość chwastów, które musisz zrobić, i utrzyma sałatę w czystości, zapobiegając rozpryskiwaniu się gleby na liściach podczas podlewania.
Szkodniki
Sałatę niepokoi bardzo niewiele szkodników i chorób. Ślimaki są jej największym wrogiem i można im udaremnić, ustawiając spodek piwa, aby je uwięzić lub posypując ziemię okrzemkową lub krusząc skorupki jaja wokół roślin. Te ostre substancje przecinają podbrzusze ślimaków, gdy się po nich przesuwają, i zabijają je.
Problemem mogą być także mszyce. Jeśli tak, spróbuj je strącić podmuchem wody z węża lub wypróbuj domowy spray, aby się ich pozbyć. Cutworms mogą również stanowić problem, a najlepszym sposobem ochrony przed nimi jest zainstalowanie kołnierza wykonanego z grubego papieru lub tektury wokół podstawy każdej nowo posadzonej sadzonki sałaty.
Jeśli twoje szkodniki są odmianami o długich uszach, czworonożnych, najlepszą obroną jest zainstalowanie metalowego ogrodzenia wokół ogrodu lub wokół łóżka, w którym uprawiasz sałatę. Możesz także spróbować posypać rośliny pieprzem cayenne, aby odstraszać króliki.
Sałata jest łatwa w uprawie, o ile spełniasz jej podstawowe wymagania. A zalety tego są warte zachodu: możliwość zbierania sałatek pełnych własnej, smacznej, organicznej sałaty zaledwie kilka minut przed posiłkiem to luksus, który docenisz przez cały sezon wegetacyjny.
