Świerk
- Razem: 11 minut
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: 1 szklanka / 1 porcja
Lattes (lub Caffe Lattes) to napoje espresso wykonane z dość dużej ilości spienionego mleka. Są mleczniejsze niż cappuccino. W Ameryce wiele latte jest przygotowywanych jako aromatyzowane latte.
W północnej Europie i Skandynawii pojęcie café au lait było tradycyjnie używane do połączenia espresso i mleka. We Francji caffè latte znana jest głównie z oryginalnej włoskiej nazwy napoju (caffè latte lub caffelatte); połączenie espresso i mleka na parze odpowiadające „latte” jest po francusku zwane grand crème i niemieckim Milchkaffee lub (w Austrii) Wiener Melange .
Składniki
- 1 strzał espresso
- 2 strzały spienionego mleka (lub więcej)
- Opcjonalnie: 1 strzał o smaku prostego syropu (najlepiej popularnego smaku latte lub syropu czekoladowego lub proszku czekoladowego zmieszanego w pastę z odrobiną gorącej wody)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wyciągnij espresso w filiżance latte i dodaj zastrzyk aromatyzowanego syropu do aromatyzowanego latte, jeśli go używasz.
Za pomocą łyżki zatrzymaj mikropęcherzyki na mleku gotowanym na parze, wlej 2/3 mleka gotowanego na parze z dzbanka do gotowania na parze do kubka latte.
Ułóż latte pozostałymi bąbelkami. (W razie potrzeby możesz je nałożyć na napój).
Jeśli chcesz, możesz dodać sztukę latte. Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Jeśli jesteś zwykłym pijakiem latte, inwestowanie w podstawowy ekspres do kawy i nauka robienia latte może zaoszczędzić ogromną kwotę każdego roku.
Jak to jest podawane
- Latte jest czasem podawane w misce; w Europie, szczególnie w Skandynawii, jest to określane mianem café au lait. Coraz powszechniejsza w Stanach Zjednoczonych i Europie sztuka latte doprowadziła do stylizacji parzenia kawy i stworzenia popularnej formy sztuki. Stworzony przez nalewanie do kawy parującego, a przede wszystkim spienionego mleka, płyn ten jest wprowadzany do napoju w taki sposób, że na wierzchu kawy można rozróżnić wzory. Popularne wzory mogą obejmować serca, kwiaty, drzewa i inne formy uproszczonych przedstawień obrazów i przedmiotów. Mrożona latte jest często podawana bez mieszania, dzięki czemu kawa wydaje się „unosić” na białym mleku w szklanym kubku. Odmiana mrożonego latte to mrożona kawa espresso zamówiona w większej niż zwykle filiżance wypełnionej wolnym mlekiem. W Azji i Ameryce Północnej latte zostały połączone z herbatami azjatyckimi. Sklepy z kawą i herbatą oferują teraz gorącą lub mrożoną latte wersje chai, matcha i mlecznej herbaty Royal. Inne dodatki smakowe można dodać do latte, aby dopasować je do smaku pijącego. Wanilia, czekolada i karmel to popularne warianty. W Afryce Południowej czerwona latte jest przygotowywana z herbaty rooibos. Alternatywną wersję latte można przygotować z mlekiem sojowym lub mlekiem owsianym, ponieważ oba mają zdolność spieniania w ten sam sposób jak mleko krowie, przy czym wersje mleka sojowego są bardziej rozpowszechnione. Takie alternatywy są popularne wśród osób z nietolerancją laktozy i weganami.
Więcej o espresso
Espresso to kawa parzona przez tłoczenie niewielkiej ilości prawie wrzącej wody pod ciśnieniem przez drobno zmielone ziarna kawy. Espresso jest na ogół grubsze niż kawa parzona innymi metodami, ma wyższe stężenie zawieszonych i rozpuszczonych substancji stałych i ma na wierzchu piankę (pianka o kremowej konsystencji).
W wyniku procesu parzenia pod ciśnieniem smaki i chemikalia w typowej filiżance espresso są bardzo skoncentrowane. Espresso stanowi również bazę do innych napojów, takich jak caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, płaska biel lub caffè Americano.
Espresso ma więcej kofeiny na jednostkę objętości niż większość napojów kawowych, ale ponieważ zwykły rozmiar porcji jest znacznie mniejszy, całkowita zawartość kofeiny jest mniejsza niż kubek standardowej kawy parzonej, wbrew powszechnemu przekonaniu.
Tagi przepisu:
- Kawa
- śniadanie
- amerykański
- dzień Matki
