Elaine Lemm
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 mała wanna (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 75 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 mała wanna (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 75 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Sód 14 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 7g | |
| Wapń 5 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Prosty, słodki kwaśny kompot z agrestu sam stanowi pyszne danie, ale jest także podstawą wielu innych przepisów. Kompot agrestowy zmieszany z mieszanką kremu i śmietany (lub kremu i jogurtu dla nieco ostrzejszego smaku) staje się soczystym głupcem z agrestu. Po polaniu bezą i upieczeniem staje się śniegiem agrestowym, który może się oprzeć maślanemu, słodkiemu agrestowi z kruszonką z dodatkiem kremu lub kremu.
Jednak to nie słodycz kompotu agrestowego nadaje mu połysk; agrest jest również idealnym partnerem dla ryb wędzonych i tłustych oraz moszczu z makreli smażonej na patelni. Używając do pikantnych potraw, nie jedz cukru; nadal będziesz potrzebować trochę, ale nie tyle, ile na budyń. Tak więc ten kompot jest tak samo przydatny w przypadku mięsa i ryb, jak w przypadku polewy z kruszonką, dzięki czemu jest bardzo wszechstronnym owocem.
Składniki
- 3 szklanki / 450g agrestu (górnego i tylnego) *
- 3 łyżki stołowe / 28 g cukru (drobna / kółka)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
Rozsyp agrest na blasze do pieczenia i posyp cukrem. Piec w rozgrzanym piekarniku do miękkości, zajmie to około 20-30 minut.
Wrzuć agrest do miski i delikatnie rozgnieć widelcem, aby rozbić owoce i wypuścić sok. Smak, aby sprawdzić słodycz i w razie potrzeby dodać więcej cukru, jest to osobiste preferencje i zależy również od końcowego zastosowania kompotu. Jeśli zamierzasz stosować z rybami lub mięsem, odpręż się przy cukrze.
Dodaj kordiał Elderflower, jeśli używasz (ponownie, zwracając uwagę na końcowe zastosowanie kompotu)
Użyj zgodnie z życzeniem lub podawaj ze śmietaną jako prosty budyń. Kompot będzie dobrze trzymał się w lodówce przez kilka dni, a także nadaje się do zamrażania. Zużyj w ciągu kilku miesięcy, jeśli jest zamrożony, aby mieć pewność, że zjesz kompot w najlepszym wydaniu.
Opcje
Aby uzyskać nieco bardziej chrupiący kompot, włóż dwie trzecie jagód do blendera, zmieszaj według preferowanej konsystencji, przejdź przez sito, a następnie dodaj z powrotem cały agrest. Tę metodę kompotu można następnie wykorzystać do rozkoszowania się, rozdrabniania głupców i agrestu.
Oblanie i ogonowanie agrestu polega na zerwaniu pozostałej łodygi agrestu, a także małego kolca na dole. Nie jest to absolutnie konieczne, ale zapewnia znacznie lepszą teksturę w gotowym naczyniu.
Tagi przepisu:
- stoczek
- deser
- brytyjski
- lato
