Grilowana Sałatka Z Gruszką I Słodkimi Ziemniakami. Odnośnie BBQ, Inc.
- Razem: 41 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 21 minut
- Wydajność: służy 4
Pyszny przepis na sałatkę z grilla. Połączenie słodkich ziemniaków, gruszek i sosu dobrze komponuje się z serem feta. Podczas gdy ta sałatka korzysta z pieprznego smaku rukoli, możesz ją zastąpić ulubionymi zielonymi sałatkami.
Składniki
- 2 słodkie ziemniaki (obrane i pokrojone na kawałki o przekątnej 1/2 cala)
- 1 duża gruszka (obrana, z rdzeniem i pokrojona wzdłuż na plasterki 1/4 cala)
- 2 szklanki rukoli dziecięcej
- 2 szklanki szpinaku dla dzieci
- 1/3 szklanki pokruszonego sera feta
- 1/4 szklanki posiekanego prażonego orzecha pekan
- Do opatrunku:
- 1/3 szklanki zastosować galaretkę (nie masło jabłkowe)
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina (najlepiej Zinfandel)
- 1 łyżka wody
- szczypta soli
- Oliwa z oliwek
Kroki, aby to zrobić
Aby przygotować sos, dodaj do rondla galaretkę jabłkową, ocet z czerwonego wina, wodę i sól. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina osiągnie konsystencję syropu. Przed użyciem zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
Umieść plastry słodkich ziemniaków w dużym garnku z wodą i gotuj przez 10-13 minut. Ziemniaki powinny być miękkie, ale nie do końca ugotowane. Wyjmij z wody, osusz ręcznikiem papierowym i umieść na blasze do pieczenia, desce do krojenia lub talerzu. Posmaruj oliwą z oliwek i dodaj sól.
Ostrożnie umieść plastry słodkich ziemniaków i gruszek na ruszcie. Gotuj oba przez 3-4 minuty z każdej strony. Uważaj na palenie. Gdy ziemniaki i gruszki będą miały dobre ślady na grillu i karmelizowaną powierzchnię, zdejmij z ognia i umieść na czystej blasze do pieczenia. Pozwoli to im nieco ostygnąć przed montażem.
Aby złożyć: połóż sałatki na dużym naczyniu, posyp słodkimi ziemniakami i gruszkami, a następnie pokruszonym serem feta. Schłodzić sos sałatkowy i ozdobić posiekanymi orzechami pekan.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- amerykański
- gotowanie
- Sałatka
