Maxmilian Stock Ltd / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 kwarta (serwuje 32)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 22 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 kwarta (serwuje 32) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 22 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 17 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 15 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten tonik ognia z octu jabłkowego jest przeciwzapalnym miksturą o dużej sile działania, która musi rozwinąć się przez co najmniej 14 dni, aby rozwinąć się przed użyciem. Ocet to kąpiel, w której imbir, kurkuma, chrzan, papryka habanero, czosnek i kilka innych składników macerują w aromatyczny, ostry, pikantny i bardzo aktywny tonik. Ten stary środek ludowy może być stosowany na przeziębienia i grypę, kaca oraz jako ogólna formuła wzmacniająca odporność. Świetnie nadaje się również do sosów sałatkowych, mieszanych w zupach, frytkach lub w majonezie, aby dać mu kopa.
Ocet jabłkowy jest bardzo bogaty w kwas octowy, dlatego należy go zawsze rozcieńczać w wodzie lub innym nośniku. Poszukaj ekologicznego octu jabłkowego z mętnym nalotem: jest to „matka” fermentacja w occie i jest oznaką jakości.
Powszechnie wiadomo, że niefiltrowany ocet jabłkowy ma wiele zalet zdrowotnych. Jest antybakteryjny i antywirusowy, więc może pomóc w przeziębieniach, zatorach i bólach gardła. Pomaga w trawieniu i może regulować poziom cukru we krwi. Ocet jabłkowy może nawet pomóc w chorobach skóry, takich jak wyprysk i łupież, a także może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zdrowiu serca.
Składniki
- 1/2 szklanki świeżego korzenia imbiru (obrane i pokrojone)
- 1/2 szklanki korzenia chrzanu (obrane i tarte)
- 1 cebula (w plasterkach)
- 6 ząbków czosnku (obranych i delikatnie zmiażdżonych)
- 2 papryki habanero, szkockiej maski, jalapeño lub serrano (w plasterkach)
- 1 cytryna (w plasterkach)
- 1 3-calowy kawałek korzenia kurkumy (obrany i tarty lub bardzo cienki w plasterkach)
- 1 łodyga trawy cytrynowej (pokrojona na przekątnej)
- 1 kwarta organicznego niefiltrowanego octu jabłkowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W czystym szklanym słoju ułóż imbir, chrzan, cebulę, czosnek, paprykę habanero, cytrynę, kurkumę i trawę cytrynową. (Alternatywnie, umieść wszystkie składniki w blenderze i pulsuj do szorstkiego posiekania.)
Zalej ocet korzeniami i warzywami i napełnij słoik do góry.
Przykryj słoik plastikowym lub woskowanym papierem przed przykręceniem pokrywki, ponieważ kwas z octu może powodować tworzenie się rdzy. Umieść słoik w chłodnym, ciemnym miejscu na co najmniej 14 i do 60 dni (będzie coraz silniejszy) i wstrząśnij miksturą raz dziennie.
Po starzeniu mieszaniny dokładnie przecedzić przez bardzo drobne sito lub ściereczkę serową i wycisnąć cały płyn z ciał stałych. Odrzuć materię roślinną i zdekantuj tonik w czystych słoikach.
Porady
- Tonik można przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej i trwa przez miesiące. Możesz go wymieszać w gorącej wodzie z odrobiną miodu do smaku, ale pozostaw go niesłodzonego, jeśli używasz go do gotowania. Zacznij od codziennego spożywania łyżki stołowej i pracuj do małego strzału, ale zawsze rozcieńcz go - to jest silnych rzeczy i może zaszkodzić gardłu. Z drugiej strony, ten tonik nie jest zalecany dla kobiet w ciąży lub karmiących, ponieważ składniki mogą być zarówno stymulujące, jak i drażniące. Jeśli jesteś wrażliwy na którykolwiek ze składników, po prostu odpowiednio dostosuj przepis.
Tagi przepisu:
- jabłko
- przystawka
- amerykański
- spadek
