Chicken a la King on Rice. Diana Rattray
- Razem: 27 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 8 porcji kurczaka a la king
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 331 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji kurczaka a la king | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 331 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 87 mg | 29% |
| Sód 414 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 5% |
| Białko 20g | |
| Wapń 88 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podawaj tego klasycznego kurczaka à la king na grzankach, skorupkach, ryżu lub kluskach. Jest to bardzo łatwy posiłek do ustalenia i świetnie smakuje z wieloma dodatkami.
W tym przepisie użyj resztek gotowanych piersi z kurczaka, indyka lub mięsa z kurczaka z rożna.
Składniki
- 5 łyżek masła
- 4 do 8 uncji pokrojonych świeżych grzybów
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 1/3 szklanki uniwersalnej mąki
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 1/2 szklanki lekkiej śmietany, mleka lub pół i pół
- 1 do 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 3 szklanki gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki posiekanego pimiento
- Opcjonalnie: świeża pietruszka (posiekana)
Kroki, aby to zrobić
W dużym rondlu na średnim ogniu roztop masło. Dodaj pokrojone grzyby, zieloną paprykę i zieloną cebulę, a następnie gotuj przez około 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie i większość płynu z grzybów wyparuje.
Wmieszaj mąkę, sól i pieprz i gotuj, ciągle mieszając, przez 2 minuty.
Stopniowo dodawaj mleko, śmietanę lub pół na pół wraz z 1 szklanką bulionu z kurczaka, ciągle mieszając.
Kontynuuj gotowanie na małym lub średnim ogniu, mieszając, aż mieszanina będzie gorąca i zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu z kurczaka.
Gotuj przez około 2 minuty dłużej. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i pimiento i podgrzej.
Podawać do tostów (patrz poniżej) lub ryżu lub łyżką do upieczonych skorupek z ciasta francuskiego (patrz poniżej).
W razie potrzeby posyp każdą porcję posiekaną natką pietruszki.
Jak zrobić punkty toastowe
Brojler ciepła. Przygotuj dużą blachę do pieczenia.
Posmaruj 8 kromek chleba stopionym masłem. Posyp chleb lekko solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Ułóż chleb na dużej blasze do pieczenia, a następnie opiekaj pod brojlerem przez około 3 do 4 minut, zmieniając kolor na brązowy z obu stron.
Przytnij skórki i pokrój każdą na pół po przekątnej. To da dwa trójkąty na porcję.
Jak zrobić muszle z ciasta francuskiego
Rozgrzej piekarnik do 400 F (200 C). Delikatnie posmaruj mufinki kubkami nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Roztop rozmrożone ciasto francuskie na kwadraty, które zmieszczą się w mufinkach.
Delikatnie wciśnij ciasto do mufinowych kubków, a następnie za pomocą widelca nakłuj ciasto. Piec przez około 18 do 20 minut.
Odmiany przepisu
- Aby przygotować ten przepis, użyj mięsa z kurczaka z rożna lub użyj gotowanych lub pieczonych piersi z kurczaka. Wymień pokrojonego kurczaka w kostkę na gotowanego indyka. Użyj resztek indyka lub gotowanych polędwic indyczych lub piersi z indyka. Wymień zieloną cebulę na 1/4 szklanki drobno posiekanej słodkiej cebuli. Dodaj do sosu groszek lub groszek i marchewkę razem z kurczakiem. Podawać z ryżem lub makaronem.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- Kurczak po królewsku
- danie główne
- amerykański
