michaelschott / Getty Images
Czekolada jest niezbędna w Walentynki (i każdego innego dnia). Dlaczego więc nie ułatwić sobie życia i przygotować kilka z tych szybkich, łatwych i pysznych przepisów na czekoladę, które wykorzystują pięć lub mniej składników? Przypominam: moje pięć przepisów nie wlicza mąki, oleju, wody, cukru, przypraw ani składników spulchniających.
Możesz oczywiście dodać więcej składników, jeśli chcesz. Ale te przepisy są naprawdę idealne w obecnej postaci. Kiedy zaczynasz od tak cudownego składnika, nie potrzebuje on dużo pomocy!
Pięć Składników Czekoladowych
- Easy Chocolate Icebox Pie
Ten wspaniały przepis bez pieczenia to staromodny klasyk. Wszystko, czego potrzebujesz, to czekoladowe ciasteczka waflowe (znajdź je w przejściu z mąki w supermarkecie) oraz trochę bitej śmietany i cukru pudru.
Ten wspaniały przepis zamienia dwuwarstwowe ciasto w pojedynczą warstwę najbardziej niewiarygodnie gęstego, bogatego krówki, jakie kiedykolwiek jadłeś. Fajne i czekoladowe Crockpot jest fajne
Ten wspaniały przepis stanowi idealne zakończenie każdego posiłku. Czekoladowe fondue jest wyjątkowe, ale wystarczająco proste, aby zrobić je na każdy dzień. Łatwe Tartufo
Jeśli jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu, zrób to! Są to małe kulki wykonane z lodów czekoladowych wysadzanych wiśniami, zrolowane w zmiażdżone ciasteczka, wszystkie pokryte bardziej soczystą czekoladą. Mniam Specjalne Kay Bars
To ciastko bez batonika jest ulubionym od lat. Istnieje wiele podobnych przepisów, ale ten jest najlepszy. Ciasto Mus Czekoladowy Bez Pieczenia
To łatwe ciasto jest wizytówką. Składniki obejmują ser śmietankowy, kakao w proszku, ciężką śmietanę i skórkę z pieczonego ciasta. Najłatwiejsze krówki na świecie
Tylko pięć składników i kuchenka mikrofalowa (och, patelnia i łyżka) to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić wspaniałe kremowe krówki. Pomyśl o dodaniu innych składników, takich jak orzechy, posiekane batony lub różne rodzaje czekolady, aby uzyskać nieskończoną różnorodność.
Kiedy pracujesz z czekoladą, musisz przestrzegać kilku zasad.
- Uważaj na wodę podczas topienia czekolady. Odrobina wody - z wypłukanej, ale nie wysuszonej łyżki lub z pary - może sprawić, że czekolada zatka się lub zgęstnieje w niezdatną do użycia masę. Jeśli tak się stanie, dodanie odrobiny stałego tłuszczu (NIE masła ani margaryny zawierającej wodę) może pomóc go wygładzić. Rozpuścić czekoladę na bardzo małym ogniu. Podwójny bojler to dobry sposób na jego stopienie, ale uważaj na parę; utrzymuj wodę w dolnej misce na małym ogniu, nie wściekłym. Kuchenka mikrofalowa jest dobrym urządzeniem do topienia czekolady, ponieważ zapobiega przypaleniu. Będziesz musiał wymieszać czekoladę podczas procesu topienia, ponieważ zmięknie, ale nie stopi się, dopóki nie zostanie wymieszana. Jeśli pracujesz z dużymi blokami czekolady, posiekaj je na mniejsze kawałki za pomocą noża szefa kuchni; stopi się bardziej równomiernie i płynnie. Aby w łatwy sposób temperować czekoladę, aby pozostała twarda w temperaturze pokojowej, stop 3/4 czekolady w kuchence mikrofalowej i mieszaj, aż będzie gładka. Następnie dodaj pozostałą 1/4 czekolady i ciągle mieszaj, aż będzie gładka. To „wysiewa” czekoladę, tworząc kryształy, które będą się formować w miarę stygnięcia czekolady.
