boblin / Getty Images
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: służy 6
Kury kornwalijskie są doprawione masłem i wypełnione aromatycznym nadzieniem z kiełbasy jabłkowej. Pikantny farsz ożywa dzięki przyprawom drobiowym, ziołom, kiełbasom i jabłkom. Z pewnością oczarują one wszystkich gości podczas następnej kolacji.
Składniki
- 6 do 8 uncji luzem kiełbasy wieprzowej
- 2 szklanki tostów z chleba
- 1 szklanka posiekanych jabłek
- 1/2 szklanki cienko pokrojonego selera
- 1/4 szklanki rodzynek
- 1/3 szklanki posiekanej cebuli
- 3/4 szklanki roztopionego masła, podzielone
- 5 łyżek rosołu z kurczaka, podzielone
- 1/4 łyżeczki suszonej szałwii, pokruszonej
- 1/4 łyżeczki przyprawy do drobiu
- 1/4 łyżeczki soli
- Papryka
- 6 kornwalijskich kur, po około 1 do 1 1/2 funta każda
Kroki, aby to zrobić
Dobrze kiełbasić brązową kiełbasę, a następnie spuścić tłuszcz. Dodaj kostki chleba, jabłka, seler, rodzynki, cebulę, 1/4 szklanki stopionego masła, 2 łyżki bulionu z kurczaka, szałwii, przypraw do drobiu i soli; Dobrze wymieszać.
W osobnej lub szklance połącz pozostałe 1/2 szklanki stopionego masła i 3 łyżki rosołu z kurczaka. Odłóż na bok, aby użyć do fastrygowania.
Lekko wypchaj kury kornwalijskie mieszanką sosu; zamknij otwory szaszłykami. Umieść kury na dużej patelni; piec w temperaturze 400 F przez 1 godzinę lub do momentu, aż kornwalijskie kury będą miękkie. Od czasu do czasu posyp kury kornwalijskie z pozostałą bulionem z margaryny i kurczaka.
Tagi przepisu:
- jabłko
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
