Przewodnik po popularnych markach rumu według stylu i ceny

Jak wybrać rum

David Sanger / The Image Bank / Getty Images

Każdy pijący ma swój własny pomysł na to, który rum jest najlepszy. Możesz preferować taką markę jak Mount Gay lub Havana Club, podczas gdy twój przyjaciel zazwyczaj lubi Appleton Estate lub Ron Matusalem. Inni nie nalewają nic poza Bacardi, ponieważ piją od lat.

Rum to bardzo zróżnicowana kategoria likierów z wieloma dostępnymi świetnymi markami, etykietami i stylami. Gdy szukasz czegoś nowego do zmieszania z ulubionymi koktajlami rumowymi, znajdziesz nieskończone możliwości. Od czego zaczynasz Przeanalizujmy niektóre możliwości rumu, jasnego, złotego, starzonego, ciemnego i aromatyzowanego stylu rumu i poprowadzimy Cię przez to, co określa każdy styl.

Priorytetyzacja rumu w barze

Istnieje wiele odmian rumu, które można wykorzystać do przygotowania koktajli, a wybór może być zniechęcający. Rum produkowany jest na całym świecie i chociaż Karaiby są najbardziej znane z tego rumu, istnieją fantastyczne marki produkowane gdzie indziej.

Dobrym wyborem jest wybór wysokiej jakości jasnego lub złotego rumu do przechowywania w barze. Będzie to najczęściej używana butelka, ponieważ jest wszechstronna i wymagana do większości koktajli rumowych.

Od czasu do czasu używa się ciemnego rumu. W niektórych koktajlach stanowi uzupełnienie lekkiego rumu, a w innych jest cechą, więc byłby to drugi priorytet.

Aromatyczne rumy, w tym rum przyprawiony, nie są tak potrzebne, jak ich odpowiedniki. Są one jednak stosowane w określonych koktajlach i mogą stać się substytutem innych rumów, jeśli chcesz dodać więcej smaku.

Rozpocznij swoją przygodę z rumem

Larry Washburn / Getty Images

Jednym z najlepszych aspektów eksploracji rumu jest to, że jest on ogólnie niedrogi w porównaniu z innymi destylowanymi alkoholami. Oznacza to, że możesz łatwo odkryć nowego ulubionego, nie psując się przy tym. Gwarantujemy, że nie będziesz cieszyć się niektórymi rumami tak bardzo, jak inne, ale przygoda to połowa zabawy.

Należy pamiętać, że jest to jedynie przewodnik, który daje ogólne wyobrażenie o tym, czego można się spodziewać podczas wyszukiwania rumu. Nie można wymienić wszystkich marek i marek, a nowe rumy są wypuszczane na rynek każdego roku.

Dzięki zdobytej wiedzy będziesz w stanie rozszyfrować etykiety prawie każdej napotkanej wytwórni rumu i porównać ją z markami, które znasz. Pamiętaj, że to, że nie słyszałeś o marce, nie oznacza, że ​​nie jest to warte twojego czasu. Możesz dokonać fascynujących odkryć, wybierając nową butelkę.

Konsumenci inteligentnych napojów alkoholowych zdają sobie również sprawę, że większość popularności marki opiera się na doskonałym marketingu. Nie przeocz tych nieznanych marek, ponieważ można znaleźć ukryte klejnoty. W destylarniach rzemieślniczych można również znaleźć fascynujące małe porcje. W Stanach Zjednoczonych pojawia się wiele, a rum jest ulubionym trunkiem do małej produkcji.

Podane przedziały cenowe dotyczą również standardowych butelek o pojemności 750 ml, popularnie zwanych „piątymi”. Niektóre z bardziej popularnych ofert rumu są dostępne w 1-litrowych butelkach, co może ostatecznie zaoszczędzić trochę pieniędzy na dłuższą metę, jeśli naprawdę lubisz rum. Nie martw się zbytnio o trwałość; często smakuje rum, który psuje się, nawet po jego otwarciu.

Lekkie marki rumu

Lauri Patterson / Vetta / Getty Images

Lekki rum będzie Twoim pierwszym wyborem do miksowania większości koktajli rumowych, w tym ulubionych takich jak mojito. Ma słodki, neutralny smak, który dobrze komponuje się z prawie każdym smakiem, a jego przejrzysty kolor nie wpływa na wygląd napoju.

Dostępnych jest wiele wysokiej jakości lekkich rumów, a wiele z nich ma bardzo rozsądną cenę. Chociaż łatwo jest złapać znaną butelkę, spróbuj spojrzeć poza wielkie marki, takie jak Bacardi, gdy chcesz czegoś innego. Może się okazać, że niektóre mniej znane marki mają lepszy smak i mieszalność.

Mniej niż 15 USD

• Appleton Estate White - Jamajka Bacardi Silver - Puerto Rico Barton White - Wyspy Dziewicze Castillo White - Puerto Rico Fernandes White - TrinidadFlor de Caña 4-letni biały - NicaraguaMyers Original Platinum - Jamajka Ron Castillo White - Puerto Rico

Około 20 USD

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - DominikanaWray & Nephew White Overproof - JamaicaEl Dorado White - Guyana

30 USD i więcej

• Charbay Tropical Islands Cane - USOronoco Fazenda Reserva - Brazylia Papagayo Organic White - ParagwajRum Clement Premiére Canne - Martinique Tommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauritius

Marki rumu złotego i dojrzałego

Juan Silva / Photodisc / Getty Images

Ze względu na globalną produkcję rumu tak naprawdę nie ma ustalonych standardów jego produkcji. Może to prowadzić do trudnych wyborów, szczególnie jeśli chodzi o stare lub złote rumy.

Bardzo ważne jest, aby przeczytać etykietę na złotym rumie, jeśli chcesz dowiedzieć się trochę o ich produkcji (choć nie wszystkie etykiety są tak odkrywcze jak inne). Niektóre złote rumy są mieszankami rumów w różnym wieku, inne są prostym rumem dojrzewającym przez określony czas, podczas gdy jeszcze inne (zazwyczaj tańsze) są mieszane z duchami innymi niż rum lub mogą zawierać sztuczne kolory, aby nadać im bursztynowy kolor.

Należy również zauważyć, że nie wszystkie rumy wymagają takiej samej ilości czasu w beczce. Klimat odgrywa dużą rolę w czasach starzenia się. Na przykład ciepły, wilgotny klimat na Karaibach może za kilka lat wytworzyć rum, który smakuje podobnie do rumu amerykańskiego, który dojrzewa przez dekadę lub dłużej.

Mniej niż 15 USD

• Appleton Special Gold - Jamajka Bacardi Gold - Puerto RicoPalo Viejo Gold - Puerto Rico Fernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - Puerto RicoRon Rico Gold - Puerto Rico

Około 20 USD

• Appleton Estate VX - Jamajka Brugal Anejo Rum - Dominikana Gosling's Bermuda Gold - BermudyHavana Club 3 Años - KubaOld Mill Gold - Virgin IslandsPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-Star 4-letni - HaitiTortuga Gold - West Indies

30 USD i więcej

• 10 Laska - Trynidad i Humum Barbancourt 15 lat - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - DominikanaMount Gay Eclipse - Jamajka Sea Wynde - Jamajka

Marki Dark Rum

Joy Skipper / Photolibrary / Getty Images

Istnieją naprawdę dwa style w kategorii ciemnego rumu: te, które dojrzewają w zwęglonym dębie przez długi czas i te, które zaczynają się od destylatu wykonanego z najciemniejszej melasy. Ta druga kategoria jest często nazywana czarnym paskiem, a te rumy są bardzo bogate, grube i całkiem interesujące.

Starzejące się ciemne rumy są używane w wielu koktajlach i często są unoszone na wierzchu gotowego napoju. Mai Tai jest dobrym przykładem ciemnego pływaka rumowego. Niektóre z bardziej odpornych ciemnych rumów, które są unoszone, są również używane do zapalania napojów w ogniu. Inne przepisy na koktajle, takie jak mroczny i burzowy ptak i dżungla, zostały zaprojektowane dla konkretnego ciemnego rumu. W tym przypadku była to Czarna Pieczęć Goslinga.

Mniej niż 15 USD

• Angostura Dark 5 lat - TrinidadCoruba Dark - Jamajka Cruzan Estate Dark 2 lata - St. CroixCruzan Black Strap - St. CroixDiplomatico Anejo - Wenezuela Fernandes Dark - Trinidad Ron Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West Indies Westhalies Dark - USA

Około 20 USD

• Bacardi 8 lat - Puerto RicoPusser's British Navy Dark - TrinidadRhum Barbancourt 8 lat - HaitiMyers Dark - JamajkaGosling's Black Seal - Bermudy

30 USD i więcej

• Angostura 1824 12 lat - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 lat - NikaraguaPyrat XO Reserve Planters Gold - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 rok - GuatemalaZaya 12 lat - Trinidad

Luksus za ponad 100 USD

• Appleton Estate 21 lat - Jamajka Pyrat Cask 1623 - Anguilla

Przyprawione marki rumu

Diageo

Rum przyprawiony to smakowy rum, który sam w sobie jest kategorią. Chociaż mieszanki przypraw różnią się w zależności od marki, wyczujesz przyprawiony rum, gdy go wyczujesz.

Niektórzy pijący naprawdę lubią pikantny rum, a inni nie. Jeśli masz jakieś problemy z zgagą, refluksem kwasowym lub podobnymi problemami trawiennymi, prawdopodobnie najlepiej ich unikać, ponieważ mogą one naprawdę podrażnić ten stan.

Gałka muszkatołowa, cynamon, wanilia, goździk, kardamon, pieprzu, anyżu, ziela angielskiego i skórki pomarańczowej należą do składników stosowanych w przyprawionym rumie. To dobry sposób na uzyskanie ciekawego smaku napojów, a przyprawione rumy występują w wielu popularnych koktajlach, w tym w słynnej kolejce linowej.

• Admiral Nelson - USCaptain Morgan - Puerto Rico Castillo - Puerto Rico Kilo Kai Lieutenant DanMontecristo - Gwatemala Marynarka Jerry's Navy - Wyspy DziewiczeTrader Vic's - West IndiesVooDoo - Wyspy Dziewicze

Aromatyzowane marki rumu

Foodcollection / Getty Images

Chociaż nie tak szybko, opcje aromatyzowanych rumów rosną prawie tak szybko, jak wódki smakowe. Zazwyczaj rumy nabierają smaku owoców tropikalnych i mogą być świetne do dodawania odrobiny smaku do napojów tiki. Istnieje również wiele koktajli, które specjalnie wymagają smaku rumu, szczególnie jeśli chodzi o coś takiego jak rum kokosowy.

Może istnieć znacząca różnica w aromatyzowanych rumach. Niektóre marki robią naturalny napar smakowy, podczas gdy inne wybierają sztuczne smaki, a czasami dodają cukry, aby osłodzić rum, tworząc z niego coś podobnego do likieru. Podobnie jak wszystkie inne rumy, brak przepisów i ujawnień powinien sprawić, że pijący rum o smaku będzie bardziej ostrożny podczas zakupów.

• Bacardi - jabłko, kokos, cytryna, melon, pomarańcza, brzoskwinia, malina Brinley - kokos, kawa, limonka, mango, wanilia Charbay - fasola waniliowa Cruzan - banan, czarna wiśnia, cytrusy, kokos, guawa, mango, ananas, malina, wanilia Malibu - banan, kokos, mango, ananas Mount Gay - mango, wanilia Parrot Bay - kokos, kluczowa limonka, mango, ananas Rum Jumbie - kokos, mango, ananas, waniliaTrader Vic's - banan, kokos, mango, ananas