Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Jest to podstawowy przepis na smażony ryż, który można dowolnie dodawać. Podawaj jako dodatek do zmieszanych resztek warzyw lub podawaj jako danie główne z grillowaną wieprzowiną, kurczakiem i / lub krewetkami. Po opanowaniu tej podstawowej receptury możesz dostosować ją do swoich potrzeb. Zalecamy jednak zwiększenie liczby jaj z 2 do 3, jeśli dodasz więcej składników, aby upewnić się, że stosunek mieszanki jaj do ryżu jest dobrze zrównoważony.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 do 2 zielonej cebuli (zgodnie z życzeniem)
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka soli
- Pieprz do smaku)
- 4 łyżki oleju (do smażenia lub w razie potrzeby)
- 4 szklanki ryżu (gotowane i zimne)
- 1 do 2 łyżek lekkiego sosu sojowego (lub sosu ostrygowego, w razie potrzeby)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umyj i drobno posiekaj zieloną cebulę. Lekko ubij jajka solą i pieprzem.
Podgrzej wok lub patelnię i dodaj 2 łyżki oleju. Gdy olej jest gorący, dodaj jajka. Gotuj, mieszając, aż będą lekko mieszane, ale niezbyt suche. Usuń jajka i wyczyść patelnię.
Świerk
Dodaj 2 łyżki oleju. Dodaj ryż. Smażyć przez kilka minut za pomocą pałeczek lub drewnianej łyżki, aby go rozerwać. W razie potrzeby zamieszaj sos sojowy lub ostrygowy.
Świerk
Gdy ryż zostanie podgrzany, dodaj jajecznicę z powrotem do garnka. Dokładnie wymieszać. Dodaj zieloną cebulę. Podawać na gorąco.
Świerk
Odmiany przepisu
- Tradycyjnie Chińczycy nie dodają sosu sojowego do ryżu. Jeśli chcesz, możesz podać danie gładkie, bez sosu sojowego lub ostrygowego. Inną opcją jest dodanie niewielkiej ilości (1/2 do 1 łyżeczki) sosu XO lub gęstego sosu sojowego lub użycie 2 do 3 łyżeczek ciemny sos sojowy - nadają ryżowi ciemniejszy kolor. Aby uzyskać smaczną tajską wersję, wypróbuj ten przepis na klasyczny smażony ryż z kurczakiem.
Tagi przepisu:
- Ryż
- smażony ryż
- danie główne
- azjatyckie
