Joff Lee / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 6 steków z tuńczyka (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 417 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 48g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 steków z tuńczyka (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 417 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Sód 856 mg | 37% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 48g | |
| Wapń 89 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Najlepszym sposobem przyrządzania steków z tuńczyka jest bardzo gorący grill. Jeśli masz filety dobrej jakości, nie musisz ich więcej niż ogrzewać przez środek. Chociaż jest to „pikantny” przepis na stek z tuńczyka, dostosuj ilość pieprzu cayenne do własnych upodobań.
Składniki
- 6 małych steków z tuńczyka (6 uncji / 170 g. Każdy)
- 1/3 szklanki / 80 ml oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki / 80 ml soku z cytryny lub limonki
- 1/4 szklanki / 60 ml posiekanych liści kolendry
- 1 do 2 ząbków czosnku (mielonego)
- 2–3 małe szalotki (mielone)
- 1 łyżeczka / 5 ml pieprzu cayenne (w razie potrzeby użyj mniej lub więcej)
- 2 łyżeczki / 10 ml mielonego kminku
- 1 1/4 łyżeczki / 6, 25 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, 3 łyżki kolendry, czosnek, szalotki, pieprz cayenne, kminek, czarny pieprz i sól. Dobrze wymieszać.
Umieść steki z tuńczyka w dużej torebce lub szklanym naczyniu do pieczenia. Wlać marynatę na wierzch. Zamień na płaszcz, a następnie wstaw do lodówki na 30 minut.
Posmaruj ruszt grillowy olejem, a następnie rozgrzej.
Połóż steki z tuńczyka na grillu na dużym ogniu. Grilluj przez 4 do 5 minut z każdej strony lub do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
Wyjmij z grilla i podawaj z pozostałą kolendrą
Tagi przepisu:
- Tuńczyk
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
