Mark Thomas / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 1 przystawka (od 8 do 10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 72 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 przystawka (od 8 do 10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 72 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1404 mg | 61% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 1g | |
| Wapń 23 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Zachowaj olej na coś innego, ponieważ te słodkie ziemniaki są smażone bezpośrednio na grillu. Jedyny potrzebny olej to około 1/4 szklanki. Wystarczy, aby były chrupiące. Podczas grillowania frytki są szczotkowane winegretem solno-limonkowym, który dodaje odpowiedniej ilości smaku, aby były pyszne!
Składniki
- 6 dużych słodkich ziemniaków
- 1/4 szklanki / 60 ml oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
- Sok z 2 limonek
- 2 łyżki stołowe / 30 ml soli (sól gruboziarnista działa najlepiej)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oregano
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej duży garnek wody do wrzenia.
Podczas ogrzewania odetnij spiczaste końce słodkich ziemniaków. Następnie pokrój na pół wzdłuż i każdą połowę na trzy lub cztery kliny, w zależności od wielkości. Wrzuć kliny do wrzącej wody i gotuj przez około 5 minut, podczas gdy rozpalisz grill.
Wyjmij kliny słodkich ziemniaków z wody i połóż na kilku ręcznikach papierowych na dużym talerzu i pozostaw na około 5–6 minut. Wymieszaj olej, sól z limonki, oregano i kminek.
Za pomocą dużej pary szczypiec do grillowania i złożonego kawałka papierowego ręcznika nałóż kilka warstw oleju na ruszty grillowe.
Natychmiast zacznij szczotkować ziemniaki około 1/2 mieszanki limonki i oleju, odwracając je, aż wszystkie pokryją się przyprawą. Połóż na grillu i gotuj przez kilka minut. Zmniejsz temperaturę lub przejdź do chłodniejszej części grilla i kontynuuj grillowanie, aż skończysz. Podczas gotowania posmaruj pozostałą mieszanką olejku limonkowego. Frytki ze słodkich ziemniaków powinny być miękkie przez środek, ale wystarczająco mocne, aby się trzymały.
Po ugotowaniu wyjmij z grilla i ułóż na talerzu. Podawaj z sosem do zanurzania lub aioli według własnych upodobań. Są również bardzo dobre jako dodatek do grillowanych ryb, kurczaka, wieprzowiny, a nawet hamburgerów.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku i podgrzewać w piekarniku. Nie zachowają chrupkości, ale nadal będą pyszne.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
