Ligia Botero / Getty Images
Sucha fasola jest łatwa w uprawie i może być przechowywana po zbiorach dla zdrowego, smacznego posiłku przez całą zimę. Wytwarzanie własnego taniego białka roślinnego na farmie jest bardzo satysfakcjonujące.
Połącz fasolę z kukurydzą, ryżem lub innymi ziarnami, aby uzyskać kompletne białko. Fasola jest bogata w witaminy z grupy B i kwas foliowy, zawiera minerały, w tym żelazo, selen, potas, magnez i wapń oraz zawiera dużo błonnika.
Porady dotyczące sadzenia
Sadzić fasolę po ostatnim mrozie w Twojej okolicy i najlepiej poczekać, aż gleba się dobrze rozgrzeje (70 do 90 stopni F). Fasola powinna być bezpośrednio zaszczepiona w glebie.
Nasiona kosmiczne w odległości 1 1/2 cala. Rozstaw rzędów w odległości od 14 do 36 cali w zależności od wyposażenia. Jeśli uprawiasz niewielką liczbę ziaren do ręcznego zbioru, rozstaw rzędy bliżej siebie. Jeśli używasz ciągnika, rozstaw 36 cali.
Uprawa notatek
Fasola radzi sobie najlepiej na glebach umiarkowanie bogatych, ale dobrze sobie radzą nawet na glebach lekko zubożonych, ponieważ mają zdolność wiązania własnego azotu. Fasola nie reaguje zbyt dobrze na dodany nawóz. Jeśli gleba jest kwaśna, dodaj trochę wapna przed sadzeniem.
Jeśli sadzisz fasolę po raz pierwszy w tej glebie, posmaruj nasiona fasoli inokulantem, konkretnym gatunkiem Rhizobium, którego fasola potrzebuje do kiełkowania (możesz to uzyskać od firmy nasiennej lub sklepu rolniczego, w którym kup swoje nasiona). Będąc w glebie, szczepionka pozostanie tam i rozmnaży się prawie w nieskończoność, więc jest to tylko pierwsze zadanie sadzenia.
Ściółkowanie podczas wczesnego wzrostu w celu zmniejszenia chwastów. Kiedy rośliny są już dobrze ugruntowane, doskonale nadają się do zacierania chwastów.
Szkodniki i problemy
Jako delikatne rośliny jednoroczne fasola jest bardzo wrażliwa na mróz. Sadzimy, gdy masz pewność, że minęło już całe niebezpieczeństwo mrozu, i w razie potrzeby zbieraj rośliny wcześnie, jak opisano powyżej, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych przez mróz jesienią. Zbyt dużo deszczu może prowadzić do rdzy, pleśni i zarazy. Unikaj pracy wśród mokrych roślin. Pod koniec każdego sezonu zamieniaj się w resztki fasoli i ćwicz płodozmian.
Owsiki i robaki korzeniowe czasami atakują sadzonki. Cienkie rośliny zapewniające dobrą cyrkulację powietrza.
Jeśli jesienna pogoda jest bardzo mokra lub jeśli mróz zagraża zbiorom, wyciągnij rośliny wcześnie i zakończ suszenie pod przykryciem, na przykład w szopie, stodole lub piwnicy. Fasola będzie nadal dojrzewać w strąkach nawet po ich zerwaniu, więc nie martw się zbytnio, jeśli będziesz musiał zbierać niedojrzałe ziarna.
Konserwacja
Fasola jest dość łatwa w porównaniu do innych upraw. Po prostu chwast, woda i ściółka w miarę potrzeb przez cały sezon wegetacyjny. Są dość odporne na suszę, ale musisz upewnić się, że mają wystarczającą ilość wody, podczas gdy tworzą strąki i nasiona, aby zapewnić dobre zbiory.
Żniwny
Suchej fasoli zbiera się, gdy grzechotają w strąku. Ręcznie podnieś roślinę i zwiąż z korzeni. Tradycyjnie rośliny fasoli są przymocowane do słupa o wysokości od pięciu do siedmiu stóp. Możesz ręcznie zebrać do pięciu akrów fasoli, ale więcej będzie wymagać specjalistycznego sprzętu do zbioru dla twojego ciągnika.
Fasola sucha wymaga omłotu - wydobycie fasoli ze strąków. W przypadku niewielkich ilości można to zrobić ręcznie, ściskając otwarte kapsułki. Tradycyjną metodą jest przytrzymanie rośliny za korzenie i uderzenie nią o wnętrze beczki. Aby uzyskać więcej niż około pół akra fasoli, możesz zainwestować w sprzęt omłotowy.
Po omłóceniu ziarna muszą zostać oczyszczone i posortowane. W przypadku małych ilości zrób to ręcznie, używając ekranu i suszarki do włosów, aby zdmuchnąć zanieczyszczenia (lub sprężarkę powietrza, jeśli ją masz). Rozdrobniona fasola może być karmiona zwierzętom hodowlanym. W przypadku dużych zbiorów fasoli można kupić środek do czyszczenia nasion.
Jeśli fasola jest miękka (ugryź ją i zobacz), kontynuuj suszenie, aż poczuje się twarda na ugryzieniu, zanim przeniesiesz ją do przechowywania. Zamrażanie fasoli przed przechowywaniem zabija potencjalne owady, takie jak brzydki zwijacz fasoli.
Przechowywanie i konserwacja
Przechowuj suchą fasolę w suchym, chłodnym, szczelnym pojemniku z dala od światła słonecznego. Ziarna najlepiej spożywać w sezonie po ich zebraniu, ale w razie potrzeby przetrwają kilka sezonów.
Fasola jest samozapłodniająca, więc nie musisz rozstawiać różnych odmian oprócz siebie. Po prostu zachowaj swoje najlepsze i najwcześniej dojrzewające nasiona na przyszły rok.
