Łatwe podstawowe smażenie wołowiny. Rhonda Parkinson
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
Zapakowane warzywa do smażenia i wstępnie przygotowany sos do smażenia wykonają większość pracy w tym łatwym przepisie na wołowinę.
To podstawowe smażenie na ruszcie jest doskonałym wyborem dla początkujących w chińskiej kuchni, ponieważ zapakowana mrożona mieszanka warzywna daje dobry obraz rodzajów warzyw używanych do smażenia z nadzieniem i sposobu ich przygotowania, a zakupiony sos do smażenia dodaje smaku.
Składniki
- Stek z flanki 3/4 do 1 funta
- 1/2 szklanki sosu do smażenia (np. Kikkoman)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 3 łyżki oleju rzepakowego lub oleju arachidowego (podzielone)
- 3 do 3 1/2 szklanki mrożonej mieszanki warzywno-smażonej
Kroki, aby to zrobić
Użyj ostrego noża do krojenia lub tasaka, aby pokroić stek w cienkie plasterki o grubości około 1/8 cala i długości 1 1/2 do 2 cali. Jeśli chcesz, idź o krok dalej i połóż paski jeden na drugim i ponownie pokrój w cienkie paski.
Odmierz sos do smażenia w małej misce lub miarce. Posiekaj czosnek i odłóż na bok.
Podgrzej wok lub ciężką patelnię na średnim ogniu, aż będzie prawie palić. Dodaj 2 łyżki oleju, przechylając wok i mżąc olej tak, aby przykrył boki patelni.
Gdy olej jest gorący, dodaj połowę posiekanego czosnku. Możesz sprawdzić, czy olej jest gorący, wrzucając niewielki kawałek czosnku. Jeśli skwierczy, olej jest gotowy.
Mieszaj smaż czosnek przez 10 sekund.
Dodaj wołowinę, kładąc ją płasko na patelni. Pozwól mu na chwilę zarumienić, a następnie podsmażyć wołowinę, aż straci zaczerwienienie i prawie się ugotuje.
Wyjmij smażoną wołowinę i odcedź w durszlaku lub na ręcznikach papierowych.
Podgrzej pozostałe 1 łyżkę oleju tego samego woka lub patelni. Gdy olej jest gorący, dodaj resztę czosnku. Smażyć przez 10 sekund.
Dodaj mrożone warzywa. Smażyć przez 3–5 minut lub zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Jeśli warzywa zaczną wysychać podczas smażenia, polej warzywa odrobiną wody.
Dodaj smażoną wołowinę z powrotem na patelnię. Dodaj sos podsmażyć i zagotować. Smażyć jeszcze przez 1–2 minuty, aby wszystko wymieszać.
Podawaj gorący nad gotowanym ryżem.
Tagi przepisu:
- stek
- obiad
- azjatyckie
- rodzinny obiad
