Brett Stevens / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 313 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 313 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sód 672 mg | 29% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 20% |
| Białko 7g | |
| Wapń 108 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten grillowany kalafior spędza na grillu mniej niż dziesięć minut i jest zwieńczony kremowym, pysznym aioli sezamowym. Szybko i łatwo, z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych sposobów przygotowania kalafiora.
Składniki
- 1 cała głowa kalafiora
- 2 łyżki / 30 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżego oregano (drobno posiekane)
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml soli morskiej
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml czarnego pieprzu
- W przypadku Aioli:
- 1/3 szklanki / 80 ml majonezu
- 1/3 szklanki / 80 ml jogurtu greckiego zwykłego
- (2 łyżki soku z cytryny) sok z 1 cytryny
- 1 łyżka stołowa / 30 ml oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżeczki / 7, 25 ml tahini
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1, 25 ml chili w proszku
Kroki, aby to zrobić
Umieść składniki aioli w robocie kuchennym. Impulsuj 10-12 razy, aby wymieszać. Smakuj zawartość soli i tahini i wprowadzaj zmiany. Wyjmij z robota kuchennego i przechowuj w lodówce do momentu ugotowania kalafiora.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Połącz małą oliwę z oregano, sproszkowaną cebulą, solą morską i czarnym pieprzem. Usuń duże grube liście otaczające kalafior. Umyć i osuszyć. Nałóż mieszaninę oliwy z oliwek na wszystkie warzywa.
Umieść na gorącym grillu i gotuj przez 8-10 minut, obracając o 1/4 obrotu co 1-2 minuty podczas gotowania. Uważaj na palenie. Wyjmij z grilla i umieść na talerzu do serwowania. Pokrój w plastry na porcję i posyp aioli. Możesz również polać posiekaną natką pietruszki lub prażonymi orzeszkami piniowymi. Kalafior zachowa część swojego chrupnięcia pomimo grillowania.
Tagi przepisu:
- kalafior
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
