Beth Galton / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 398 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 52g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 398 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 50% |
| Cholesterol 180 mg | 60% |
| Sód 276 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 52g | |
| Wapń 47 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Filety z halibuta są pieczone i podawane z prostym sosem śmietanowym. Sos jest wytwarzany z dodatkiem estragonu, ale możesz go zastąpić świeżo posiekanym szczypiorkiem, bazylią lub koperkiem.
Halibut może być kosztowny, ale zdecydowanie warto od czasu do czasu wyszaleć. Wszyscy miłośnicy owoców morza z pewnością cenią tę rybę. Wyróżnia się w wielu różnych przepisach, a ryby z frytkami są godne uwagi. Wybierz świeży halibut z regionu Pacyfiku lub Alaski. Halibut atlantycki jest uszczuplony z powodu przełowienia i jest niedostępny w wodach USA.
Składniki
- 4 do 6 filetów z halibuta (około 6 do 8 uncji każdy, wybierz Pacyfik lub Alaskan)
- 1 łyżka stopionego masła
- 1 łyżka masła
- 4 zielone cebule i 3 cale zielone (cienko pokrojone)
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/2 łyżeczki estragonu z suszonych liści
- 3/4 szklanki ciężkiej śmietany
- Sól i pieprz do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4. Wyłóż 9 x 13-calowe naczynie do pieczenia folią.
Delikatnie posmaruj folię.
Posyp filety z halibuta solą i pieprzem.
Ułożyć w naczyniu do pieczenia i skropić około 1 łyżką roztopionego masła.
Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż filety się łuszczą.
W międzyczasie rozgrzej masło na średnim i niskim poziomie na małej patelni lub rondlu
Dodaj pokrojoną zieloną cebulę i gotuj przez 1 minutę.
Dodaj białe wino, rosół z kurczaka i estragon; doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, aby nieznacznie zmniejszyć.
Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku.
Skrop trochę sosu nad każdym upieczonym filetem z halibuta.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- sos
- obiad
- nas regionalnie
- spadek
